Richtiges Pflanzen und Pflegen von Petersilie im Freien

Richtiges Pflanzen und Pflegen von Petersilie im Freien

Es ist schwer vorstellbar, dass ein Landwirt auf seinem Grundstück kein Grün anbaut. Jeder Gärtner wird auf jeden Fall ein Gartenbett für die Aussaat von Petersilie zur Verfügung stellen. Kein einziges Sommergericht ist ohne dieses Grün komplett. Petersilie hat ein ziemlich breites Anwendungsspektrum. Es wird zu warmen Gerichten, Salaten, zur Dekoration, zubereiteten Vorbereitungen für den Winter in trockener oder gefrorener Form hinzugefügt und roh als würziges Kraut verzehrt. Bei richtiger Pflege ist es nicht schwierig, vor Winter und Frühling auf offenem Boden zu pflanzen.

Eigenschaften und nützliche Eigenschaften von Petersilie

Es gibt zwei Arten von Petersilie - Wurzel und Blatt... Enthält eine große Menge an Nährstoffen:

  • Vitamine PP, E, C (5-mal mehr als in Zitronen- und Hagebutten);
  • Elemente P (Phosphor), Ce (Selen), K (Kalium);
  • Calcium, Eisen, Magnesium;
  • ein Komplex aus wasserlöslichen und fettlöslichen Vitaminen Thiamin, Riboflavin, Retinol.

Die Wurzel unterscheidet sich vom Blatt dadurch, dass sie für Lebensmittel verwendet wird Wurzelgemüseam Ende der Saison gebildet. Hat die gleichen Aromaeigenschaften wie Blatt.

Zur Zubereitung von Marinaden und Gurken.

Blattig kann sein - gewöhnlich und lockig... Curly wird zum Hinzufügen zu Geschirr und als Dekoration verwendet.

Richtige Aussaat von Petersiliensamen im Frühjahr im Garten

Säarbeiten müssen durchgeführt werden im April, sobald der Frost vergeht und sich die Erde erwärmt +5 Grad.

Einweichen für eine erfolgreiche Keimung

Es ist zu beachten, dass die Samen ätherische Öle enthalten, die die Keimung verhindern. Damit die Samen vor dem Pflanzen schneller keimen können, müssen sie eingeweicht werden.

Dies kann auf eine der folgenden Arten erfolgen:

  • Methode 1... Vor dem Einweichen werden die Samen in heißes Wasser (kein kochendes Wasser) getaucht. Heißes Wasser wäscht ätherische Öle von den Samen ab. Gießen Sie dann Wasser mit Raumtemperatur (19-23 Grad) auf den Boden der Untertasse, gießen Sie die Samen ein und lassen Sie sie 12 Stunden lang stehen. Dann müssen die Samen in einem Wachstumsstimulator eingeweicht werden. Während des Einweichvorgangs müssen sie alle 3 Stunden herausgezogen werden, damit Sauerstoff zu den Samen fließen kann. Nach drei Tagen sind die Samen zum Pflanzen bereit.
  • Methode 2... Gießen Sie vor dem Einweichen Wodka in den Boden der Untertasse und tauchen Sie die in Gaze eingewickelten Samen für 15 bis 20 Minuten hinein. Sie sollten die Zeit sorgfältig überwachen, damit die Samen nicht verbrennen. Nachdem die Samen mit Wodka aus der Untertasse genommen wurden, müssen sie gründlich mit Wasser gespült und getrocknet werden.

Beide Methoden helfen den Samen, schneller zu keimen.

Einige Gärtner verwenden auch eingeweichte Petersilie, Karotten oder Dillsamen in Milch und sind mit dem Ergebnis zufrieden.

Wie man den Boden für den Anbau verarbeitet und vorbereitet

Vor dem Pflanzen von Samen im Garten muss der Boden vorbereitet und verarbeitet werden. Sie beginnen im Herbst, den Boden vorzubereiten. Die Betten werden ausgegraben und in den Boden eingeführt Königskerze.

Wenn der Boden überwiegend lehmig ist, fügen Sie einen gesiebten Fluss hinzu Sand und Sägemehl... Im Frühjahr muss der Boden gut gelockert und aufgetragen werden Mineraldünger (Es ist besser, Petersilie in fruchtbaren Boden zu pflanzen).

Für das Wachstum von Grün eignet sich am besten ein Gartenbeet, in dem zuvor Tomaten, Zucchini, Zwiebeln und Gurken angebaut wurden. Die Betten sollten in der Sonne oder leicht beschattet sein. Das Säen von Samen ist notwendig nicht tiefer als 1 cm... Die Rillen mit Erde bestreuen, gut wässern, mit Humus mulchen oder mit Plastik abdecken.

Pflege nach dem Pflanzen auf freiem Feld

Wenn die ersten Triebe sprießen, ist es notwendig Lösen Sie den Boden und verdünnen Sie die Sämlinge... Die erste Ausdünnung erfolgt in Gegenwart von 2-3 Blättern. Der Abstand zwischen den Büschen sollte sein mehr als 2 cm.

Die zweite Ausdünnung muss in Gegenwart von 5-6 Blättern erfolgen. Zwischen den Pflanzen stehen lassen nicht mehr als 6 cm.

Während der Saison müssen Sie Top-Dressing machen 2 mal und achten Sie darauf, zu lockern mindestens 4 mal... Das erste Top-Dressing wird auf den Boden aufgetragen, wenn die Sämlinge 2-3 Blätter haben. Stickstoffreiche Düngemittel eignen sich am besten für diesen Zweck.

Das Schneiden der Stiele ist notwendig so nah wie möglich am Boden... Es wird nicht empfohlen, an einem Tag eine große Anzahl von Blättern gleichzeitig vom Busch abzuschneiden. Sie müssen 1/3 des Busches abschneiden, damit der Busch Zeit hat, sich zu erholen. Wenn Sie nicht vorhaben, Samen zu sammeln, muss der Stiel mit den Blütenständen entfernt werden, da keine neuen Blätter wachsen.

Eine Voraussetzung für den Anbau für eine gute Ernte ist das regelmäßige Gießen, Entfernen von Unkraut und das Lösen des Bodens. Die Bewässerung muss abends erfolgen. Eine Lockerung ist notwendig, um Sauerstoffzugang zu den Wurzeln der Pflanze zu erhalten. Wenn vor dem Spätherbst geerntet werden muss, wird empfohlen, zweimal im Monat Petersilie zu säen.

Um im Frühjahr zu pflanzen, werden folgende Sorten empfohlen:

  1. Blattpetersiliegewöhnliche". Bezieht sich auf früh reifende Sorten. Reift in 70 Tagen. Der Geschmack ist würzig, die Blätter sind zerlegt, die Rosette ist kräftig. Nur Blätter sind zum Essen geeignet.
  2. «Brise"- Blatt. Alterungszeit 80 Tage. Der Geschmack ist zart, behält nach dem Schneiden noch lange Frische und Geschmack.
  3. «Aster"- lockige Sorte. Reift in 65 Tagen. Nach dem Schneiden erholt sich der Busch schnell und wächst nach.
  4. «Nachgeben"- eine Vielzahl von Wurzelgrüns, hat eine spitze Wurzelernte. Alterungszeit 130 Tage;
  5. «Festivalnaya"- Petersilie. Reifezeit 56-65 Tage. Die Blätter sind dunkelgrün gefärbt, duftend, stark präpariert. Wächst gut nach dem Schneiden.

Wie man Samen für den Winter sät

Die Aussaat von Petersilie für den Winter ist gut, da Grüns erscheinen, sobald der Schnee schmilzt und es warm wird.

Samen, die im Boden überwintert haben, sprießen sehr aktiv... Nach dem Abschneiden der ersten Grüns kann das Gartenbett wieder verwendet werden.

Der Boden zum Pflanzen sollte im Herbst vorbereitet werden. Nachdem Sie das Bett ausgegraben haben, müssen Sie Dünger auftragen. Es ist besser, Königskerze für diesen Zweck zu verwenden.

Im NovemberWenn der Mutterboden nach dem Einsetzen des Frosts um 2 cm gefriert, können Sie Samen säen. Saat nicht zum einweichen empfohlendamit sie nicht vor dem Einsetzen des Frosts aufgehen.

Im Boden müssen Rillen mit einer Tiefe von 2 cm und einem Abstand zwischen den Reihen von 15 bis 20 cm hergestellt werden. Gießen Sie eine 0,5 cm dicke Schicht Branntkalk in die Rillen und säen Sie Petersiliensamen hinein. Die Rillen mit Erde bestreuen und mit Humus bedecken. Der Humus hält Sie warm und windgeschützt.

Im Frühjahr, sobald Triebe erscheinen, muss gegossen werden 3 mal pro Woche mit warmem Wasser... Pflanzen sollten abends gewässert werden.

Nach dem Auflaufen von 2 Blättern an den Trieben ist die erste Ausdünnung erforderlich. Es sollten nur die stärksten Triebe übrig bleiben. Die zweite Ausdünnung wird durchgeführt, wenn sich 5-6 Blätter auf den Sämlingen befinden. Der Abstand zu Honig mit Büschen beträgt 10 cm.

Top Dressing muss angewendet werden zweimal... Das erste Mal nach dem Erscheinen der Blätter. Führen Sie die zweite Fütterung in zwei Wochen durch. Nach dem Auftragen des Top-Dressings ist eine Bewässerung erforderlich, damit die Nährstoffe gut in den Boden eindringen und sich dort auflösen.

Wenn der Boden nicht erschöpft ist, besteht keine Notwendigkeit zur Düngung, da Petersilie keine Fülle von Düngemitteln mag.

Ursachen für schlechte Samenkeimung

Selbst erfahrene Gärtner haben manchmal das Problem, dass schlechte Petersilie sprießt. Lassen Sie uns versuchen, die Gründe herauszufinden, warum es möglicherweise nicht auftaucht:

  1. Erhöhte Säure des Bodens... Sie können den Säuregehalt normalisieren, indem Sie dem Boden Asche hinzufügen.
  2. Der Boden ist schwer... Wenn Petersiliensamen tief gepflanzt werden, können sie den dicken Boden nicht durchdringen. Es ist notwendig, im Frühjahr bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 1 cm und im Winter bis zu 1,5 cm zu säen. Für den Fall, dass der Boden lehmig ist, ist es notwendig, gesiebten Flusssand und Sägemehl zum Boden hinzuzufügen;
  3. Bett im Schatten... Grüns wachsen gut in sonnigen Beeten. Es darf überhaupt nicht im Schatten aufsteigen. Bei Sämlingen in schattigen Beeten ist es sehr blass mit einem schwachen Aroma und einem schlecht ausgeprägten Geschmack.
  4. Samen mit schlechter Haltbarkeit... Keimt nur drei Jahre lang. Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie nur frische Samen säen.
  5. Lange Keimzeit... Der hohe Gehalt an ätherischen Ölen in den Samen stößt Wasser ab und erschwert die Keimung. Um den Prozess zu beschleunigen, werden die Samen in heißem Wasser eingeweicht.

Ernte und Lagerung

Petersilie kann während der gesamten Saison geerntet werden.

Die beste Art, Petersilie aufzubewahren, ist Einfrieren... Warum? - Im gefrorenen Zustand verliert Petersilie nicht ihr Aroma, die Farbe bleibt gleich, der Geschmack ändert sich nicht.

Petersilienblätter waschen, mit einem Handtuch trocknen, fein hacken. Legen Sie die gehackten Blätter in eine Plastiktüte und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Sie sehen auch im gefrorenen Zustand noch gut aus.

Bei Bedarf kann die erforderliche Menge leicht von der Gesamtmasse getrennt werden (gefrorene Petersilie ist leicht zu schneiden). Sammeln Sie die Petersilienstiele in kleinen Trauben und frieren Sie sie ein.

Sie Verwenden Sie diese Option, wenn Sie warme Gerichte zubereiten... Es reicht aus, ein paar Stängel vor dem Ende des Garvorgangs 5 ​​Minuten lang in eine heiße Schüssel zu tauchen. Dies wird seinen Geschmack verbessern. Petersilie kann auch trocken gelagert werden, indem sie zuerst in einem trockenen Raum bei schlechten Lichtverhältnissen getrocknet wird.

Wurzelpetersilie wird im Spätherbst vor dem Einsetzen des Frosts geerntet. Die Blätter werden abgeschnitten und im Keller mit Sand bestreut gelagert.

Diese würzige und gesunde Pflanze wird Sie, wenn sie richtig gepflanzt und gepflegt wird, mit einer reichen, vitaminreichen Ernte begeistern. Das Pflanzen und Wachsen ist einfach, die Hauptsache ist, die Samen zu verarbeiten und sie richtig zu pflegen.


Wurzelpetersilie ist ein Vertreter der Schirmfamilie. Die zweijährige Pflanze erreicht eine Höhe von einem Meter... Das Wurzelgemüse ist fleischig, gelb-weiß gefärbt. Hellgrüne Blätter, gesammelt in einer Fassung.

Die Pflanze blüht mitten im Sommer, gibt Samen erst im zweiten Jahr.

Petersilie wird nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Volksmedizin verwendet.

Die Pflanze hat folgende medizinische Eigenschaften:

  • harntreibend
  • Antiphlogistikum
  • bakterizid
  • Anti allergisch.

Wurzelgemüse hilft effektiv:

  • normalisiere den Blutzucker
  • verhindern die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
  • das Sehvermögen verbessern
  • Entzündungsprozesse beseitigen
  • Verdauung normalisieren.


Wann ist es besser, im Herbst oder Frühling Petersilie zu pflanzen?

Es kann sowohl vor dem Winter als auch im Frühling gesät werden, aber viele Gärtner bevorzugen immer noch die Frühlingssaat. Es hat folgende Vorteile:

  • Es ist eine kältebeständige Pflanze und kann daher sofort nach dem Schmelzen des Schnees ausgesät werden
  • Wenn der Boden warm ist, erscheinen die Sprossen schnell und wachsen
  • Frühlingspflanzen sind weniger anfällig für Krankheiten
  • Sie können gesät werden, wenn einige von ihnen nicht sprossen.

Vor dem Winter (im Oktober oder November) können Samen in den südlichen Regionen ausgesät werden, wo das Risiko eines Ausfrierens geringer ist. Im Frühjahr müssen Sie Petersilie auf offenem Boden nur auf warmem Boden pflanzen, dh nachdem sie sich ausreichend erwärmt hat (über 5 ° C) und etwas austrocknet. Die Pflanzdaten sind in verschiedenen Regionen unterschiedlich und hängen vom Klima und dem Frühlingswetter ab.


Sämlinge pflanzen

Einen Monat nach dem Erscheinen der Sprossen können Sie mit dem Pflanzen von Zucchinisämlingen auf offenem Boden beginnen. Die einzige Bedingung für dieses Verfahren ist eine konstant positive Temperatur Tag und Nacht, die das Risiko eines erneuten Kälteeinbruchs überwunden hat.

  • Achten Sie bei der Auswahl eines Ortes zum Pflanzen von Zucchini auf offene, sonnige Bereiche, die vor Zugluft geschützt sind. Überprüfen Sie den Boden auf eine Säure-Base-Rate, Zucchini lieben lockeren und leicht sauren Boden.
  • Die richtige Vorbereitung des Standortes für den Anbau einer Gemüsepflanze besteht im Herbstgraben des Bodens unter Zusatz von organischen und mineralischen Düngemitteln. Lösen Sie den Boden kurz zuvor erneut.
  • Bei der Auswahl eines Pflanzortes für Zucchini ist es ebenso wichtig, die Fruchtfolge zu beobachten. Das Pflanzen von Zucchini nach Zucchini wird nicht empfohlen. Ideale Vorgänger sind Tomaten, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Karotten.
  • Platzieren Sie die Zucchinilöcher in mehreren Reihen, halten Sie einen Abstand von 70 cm zwischen den Reihen und 50 cm zwischen benachbarten Löchern in derselben Reihe. Gießen Sie eine Mischung aus Humus und Asche in jedes Loch, pflanzen Sie die Sämlinge und vertiefen Sie sie über die Keimblattblätter. Mit Erde bestreuen und leicht stampfen.

Damit ist das Pflanzen der Zucchini abgeschlossen!


Pflegeregeln

Die Agrartechnologie für den Anbau von Gemüse aus Saatgut umfasst mehrere Punkte:

Lockerung

Die Bildung einer Kruste auf dem Boden beeinträchtigt den Luftaustausch und hemmt das Wachstum der Kultur. Das Lösen erfolgt eine Woche nach dem Auftreten der ersten Triebe. Das Verfahren hilft auch, Unkraut loszuwerden. Zu Beginn der Vegetationsperiode beträgt die Kultivierungstiefe der Reihenabstände 5-6 cm, bis zum Ende des Sommers 10 cm. Es wird empfohlen, die Arbeiten bei sonnigem Wetter durchzuführen, da die geschnittenen Unkräuter austrocknen Schneller.

Jäten

Die Entfernung von Unkraut aus den Reihen beginnt zu Beginn der Entwicklung der Schirmkultur. Sämlinge sind schwach und leicht mit Kräutern verstopft. Das Jäten erfolgt am besten von Hand, die Hacke schädigt unreife Pflanzen. Das Ausdünnen der Keimlinge der Wurzelpetersilie wird zweimal durchgeführt. Der erste ist unmittelbar nach dem Auflaufen der Sprossen, 2-3 cm bleiben zwischen ihnen. Der zweite Vorgang wird einen halben Monat später durchgeführt, diesmal wird der Abstand auf 4-7 cm vergrößert. Für die Blattsorte ist das Schema das gleich. Sie können das Ausdünnen des Wurzelsystems benachbarter Pflanzen im Laufe der Zeit nicht verzögern. Wenn es entfernt wird, werden mehrere Kopien gleichzeitig herausgezogen.

Rat. Entfernen Sie Unkraut nach Regen oder Bewässerung, sie lassen sich leichter aus dem feuchten Boden entfernen.

Bewässerung

Regelmäßige Bewässerung ist für die Saftigkeit von Blättern und Wurzelfrüchten erforderlich, aber die Pflanze hat eine negative Einstellung gegenüber Nässe. Hohe Luftfeuchtigkeit trägt zur Ausbreitung von Krankheiten bei. Bei trockenem Wetter sorgt nur das Gießen für den Geschmack und die Präsentation der Ernte. Die Bewässerung erfolgt jeden zweiten Tag, es ist ratsam, warmes Wasser zu nehmen. Um die Feuchtigkeit zu speichern, wird der Boden mit Humus gemulcht.

Information. Petersilie wird im Winter gepflanzt, Aussaatzeit ist Oktober. Aus Gründen der Zuverlässigkeit werden die Betten mit Torf gemulcht.


Petersilie ist eine einjährige oder zweijährige Pflanze der Familie Umbrella.

Pflanzzeit für Petersiliensamen: April, Oktober - November.

Samenvorbereitung. Vor der Aussaat im Frühjahr werden die Samen 3 Tage lang eingeweicht und anschließend getrocknet.

Boden vor dem Pflanzen vorbereiten. Fruchtbare Flächen eignen sich zum Anbau und zur Pflege von Petersilie, die Nähe zum Grundwasser und übermäßige Bodenfeuchtigkeit sind unerwünscht, da sie zur Entstehung von Krankheiten beitragen.

Gute Vorläufer für Petersilie sind Kartoffeln, Kohl und Gurken.

Pflanzen und verlassen. Petersilie ist eine kältetolerante Pflanze und hält Frost bis -9 ° C stand. Im zweiten Jahr nach dem Pflanzen wächst die Petersilie im zeitigen Frühjahr, nachdem der Schnee geschmolzen ist, und ergibt sofort ein vitaminreiches Grün.

Wenn Petersilie im Freien angebaut wird, werden die Samen bis zu einer Tiefe von 1,5 bis 2 cm mit einem Reihenabstand von 18 bis 20 cm ausgesät. Die Sämlinge erscheinen in etwa 2 Wochen.

Vor dem Winter werden nur trockene Samen ausgesät. Für die Frühjahrssaat beträgt die Samenmenge 0,3 bis 0,4 g pro 1 m2 und für die Herbstsaat 0,4 bis 0,5 g. Die Aussaattiefe für Wintersamen beträgt 2 cm. Für die Herbstsaat sollten die Samen mit Humus oder einer Schicht gemulcht werden Torf 2-3 cm.

Das Wachsen und Pflegen von Petersilie auf freiem Feld erfordert ein sorgfältiges Lösen der Reihenabstände, Jäten, Gießen und Füttern. Ende August sollte der endgültige Abstand zwischen den Pflanzen 5-7 cm betragen.

Petersilie wird auf freiem Feld überwintern gelassen. Zur Fütterung der Pflanzen wird Gülle im Verhältnis 1:10 sowie Flüssigdünger verwendet. Nach dem Top Dressing sollte die Petersilie mit sauberem Wasser gewässert werden, damit kein Dünger auf den Blättern verbleibt.

Ernte. Die Grüns werden nach Bedarf geschnitten. Für die Lagerung im Winter wird empfohlen, Wurzelfrüchte vor dem Frost auf dem Boden zu ernten. Die Grüns werden auf Höhe des Wurzelfruchtkopfes abgeschnitten.


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