Was ist Bolzen: Was es bedeutet, wenn eine Pflanze schraubt

Was ist Bolzen: Was es bedeutet, wenn eine Pflanze schraubt

Von: Heather Rhoades

Möglicherweise haben Sie einen Artikel gelesen, in dem nach einer Verschraubung der Anlage oder einer Beschreibung einer verschraubten Anlage gesucht wurde. Wenn Sie mit dem Begriff jedoch nicht vertraut sind, scheint das Verschrauben ein seltsamer Begriff zu sein. Schließlich laufen Pflanzen im Allgemeinen nicht weg, was die typische Definition von „Bolzen“ außerhalb der Gartenwelt ist.

Was ist Verschrauben?

Obwohl Pflanzen nicht physisch „weglaufen“, kann ihr Wachstum schnell weglaufen, und dies ist im Grunde das, was dieser Ausdruck in der Gartenwelt bedeutet. Pflanzen, meistens Gemüse oder Kräuter, sollen verrotten, wenn ihr Wachstum schnell von hauptsächlich Blatt- zu hauptsächlich Blumen- und Samenbasis übergeht.

Warum schrauben Pflanzen?

Die meisten Pflanzen schrauben aufgrund des heißen Wetters. Wenn die Bodentemperatur eine bestimmte Temperatur überschreitet, wird ein Schalter in der Pflanze umgelegt, um sehr schnell Blumen und Samen zu produzieren und das Blattwachstum fast vollständig aufzugeben.

Das Verschrauben ist ein Überlebensmechanismus in einer Pflanze. Wenn das Wetter über dem Ort liegt, an dem die Pflanze überleben wird, wird sie versuchen, die nächste Generation (Samen) so schnell wie möglich zu produzieren.

Einige Pflanzen, die für das Verschrauben bekannt sind, sind Brokkoli, Koriander, Basilikum, Kohl und Salat.

Können Sie eine Pflanze essen, nachdem sie verrutscht ist?

Sobald eine Pflanze vollständig verschraubt ist, ist die Pflanze normalerweise ungenießbar. Die gesamte Energiereserve der Pflanze konzentriert sich auf die Erzeugung der Samen, so dass der Rest der Pflanze dazu neigt, zäh und holzig sowie geschmacklos oder sogar bitter zu werden.

Wenn Sie eine Pflanze in einem sehr frühen Stadium des Verschraubens fangen, können Sie gelegentlich den Vorgang des Verschraubens vorübergehend umkehren, indem Sie die Blüten und Blütenknospen abschneiden. Bei einigen Pflanzen, wie z. B. Basilikum, produziert die Pflanze wieder Blätter und hört auf zu schrauben. Bei vielen Pflanzen wie Brokkoli und Salat haben Sie in diesem Schritt jedoch nur etwas mehr Zeit, um die Ernte zu ernten, bevor sie ungenießbar wird.

Verschraubung verhindern

Das Verschrauben kann verhindert werden, indem entweder früh im Frühjahr gepflanzt wird, damit die zu Bolzen neigenden Pflanzen im späten Frühling wachsen, oder spät im Sommer, damit sie im frühen Herbst wachsen. Sie können dem Gebiet auch Mulch und Bodendecker hinzufügen und regelmäßig gießen, um die Bodentemperatur niedrig zu halten.

Dieser Artikel wurde zuletzt aktualisiert am

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Gemüsebolzen

Wenn Sie neu im Gemüsegarten sind, haben Sie vielleicht den Begriff "Verschrauben" gehört. Aber was bedeutet das eigentlich?

Das Verschrauben ist eine andere Art zu sagen, dass eine Gemüsepflanze zu blühen begonnen hat. Es kann im Frühjahr passieren, wenn Pflanzen in der kühlen Jahreszeit auf die wärmeren Temperaturen und längeren Tage reagieren. Zu den häufig verschraubten Pflanzen zählen Rosenkohl, Brokkoli, Salat, Kohl und andere Grüns.

Das Problem ist, dass das Verschrauben die Qualität Ihrer Ernte beeinträchtigen kann. Wenn Pflanzen mehr Energie in die Blüte und das Setzen von Samen stecken, schmeckt das Gemüse bitter.

Kneifen Sie alle Blumen ab, sobald sie erscheinen, und Sie können Ihre Erntezeit möglicherweise um einige Wochen verlängern. Suchen Sie in Zukunft nach Saatgutsorten, die als "langsames Verschrauben" gekennzeichnet sind.

Detail einer Brokkoliblume. Foto: Rasbak, einige Rechte vorbehalten.


Verschrauben

Mark Macdonald | 05. Juni 2018

Die Pflanze oben ist Spinat und bereitet sich auf das Verschrauben vor.

Wenn wir uns der Sommersonnenwende nähern, verwandelt sich der Frühlingsgarten in etwas ganz anderes. Verschiedene Pflanzen beginnen sich auf neue Weise zu verhalten. Das Wachstum setzt bei rebenbildenden Pflanzen wirklich ein, während andere Blattgemüse plötzlich zu Samen werden. Der Begriff „Verschrauben“ ist insbesondere für neue Gärtner nicht sofort intuitiv. Aber es ist ein Begriff, der verstanden werden muss, um den Erfolg im Garten zu maximieren.

Alle Pflanzen haben das genetische Vorrecht, Samen herzustellen, aber sie wenden unterschiedliche Strategien an und reagieren unterschiedlich auf Veränderungen in den Jahreszeiten. Eine große Anzahl von Gartengemüse wird im Frühjahr (und wieder im Herbst) angebaut, wenn der Boden kühl ist, bevor die langen Sommertage gekommen sind. Diese Gemüsesorten werden wegen ihrer essbaren Blätter angebaut - im Gegensatz zu vielen Sommerfrüchten, die wir wegen ihrer Wurzeln oder Früchte anbauen. Kopfsalat, Spinat, Pac Choi, Rucola, Senfgrün und Chicorée sind inbegriffen. Grundsätzlich Salat. Ein paar Kräuter wie Koriander und Petersilie sind ebenfalls enthalten.

Diese Pflanzen gedeihen alle in kühlen Böden. Wenn die Tage länger werden und die durchschnittliche Bodentemperatur steigt (mittags ziemlich heiß wird), rasen diese Pflanzen oder „rennen zum Samen“. Diese seltsamen Sätze beschreiben die Geschwindigkeit, mit der einige Pflanzen einen Blütenstiel produzieren, blühen und dann Samen produzieren können. Das plötzliche Hochschießen des Blütenstiels ist die schnellste Phase und kann sehr schnell gehen. Einige Pflanzen können einen Blütenstiel produzieren, der mehrere Zentimeter pro Tag wächst. Im Laufe eines Wochenendes kann eine leckere Rosette von Blättern vollständig verwandelt werden.

Hitze im Boden löst diesen Prozess aus und sobald er beginnt, ist er irreversibel. Wenn Sie den Stiel abbrechen, entstehen einfach mehr Stiele. Wenn sich die Überlebensstrategie der Pflanze ändert, ändert sich auch ihre Zellstruktur. Seine ganze Energie fließt in die Blumenproduktion. Aus Sicht der Anlage läuft die Zeit davon. Die Blätter können bitter oder unangenehm scharf werden, und die Blätter einiger Pflanzen sprießen sogar aus winzigen Haaren. Im Wesentlichen ist eine verschraubte Pflanze nicht mehr zum Essen geeignet.

Ein Gärtner könnte das Verschrauben von Pflanzen als ein Signal interpretieren, die Blattgemüseproduktion für den Sommer anzuhalten und sich stattdessen auf all die anderen, wärmeliebenden Pflanzen zu konzentrieren, von Rüben bis zu Tomaten.


Das Foto oben zeigt einige Wohnungen mit Rucola in unserem Gewächshaus. Sie sind etwas spät dran, um auf dem Feld zu pflanzen, aber auf den ersten Blick sehen sie gesund und ordentlich aus.


Bei näherer Betrachtung scheint es jedoch so zu sein, dass diese Pflanzen fast alle zu verschrauben begonnen haben. Schauen Sie sich an, was aus der Mitte der Blattrosette hervorgeht.


Zuerst winzig, schießen die Blütenknospen nach oben und wachsen und dehnen sich dabei aus. Die Haare tauchen auf, um sie für grasende Tiere (und Menschen) ungenießbar zu machen. Unten sind die Blätter scharf gewürzt.

Die längeren Sommertage und die Hitze des Bodens belasten diese Pflanzen, was wiederum dazu führt, dass sie verrutschen. Kann das Verschrauben durch andere Beanspruchungen verursacht werden? Oh ja.

Pflanzen der Karottenfamilie neigen dazu, lange, sich verjüngende, karottenartige Hahnwurzeln zu entwickeln. Wenn diese Pflanzen durch Umpflanzen oder Topfbindung gestört werden (nicht genügend Platz, um in einem Behälter zu wachsen), reagieren die Pflanzen auf den Stress durch Verschrauben. Diese Pflanzen umfassen Dill, Kümmel, Kreuzkümmel, Koriander und einige andere. Im Allgemeinen ist es besser, diese Pflanzen direkt zu säen, als zu versuchen, sie zu verpflanzen.

Das Verschrauben ist eine Reaktion auf Temperatur und Tageslänge oder andere Wurzelbelastungen. Es sollte nicht mit Pflanzen verwechselt werden, die einfach reif werden und blühen. Wir züchten bestimmte Pflanzen, um sie als große Blütenknospen zu ernten. Denken Sie an Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl. Die Teile dieser Pflanzen, die wir essen, sind einfach ungeöffnete Blütenbüschel. Es ist verlockend, sich einen Brokkoli-Kopf als in der Zeit eingefroren vorzustellen, da die, die wir im Supermarkt kaufen, unbelebt zu sein scheinen. Wenn jedoch Brokkoli im Garten wächst, beabsichtigt die Pflanze, Blumen und Samen herzustellen. Wenn sie fertig ist, muss sie geerntet werden. Wenn Gai Lan oder Choi Sum essfertig sind, essen Sie sie. Oder sie einfrieren, können oder einlegen. Sie werden nicht darauf warten, dass der Gärtner bereit ist.

Der beste Rat für neue Gärtner ist, ernsthaft den Anbau von Pflanzen in der kühlen Jahreszeit in der kühlen Jahreszeit zu planen. Beobachten Sie Ihre Pflanzen jeden Tag. Wenn sie gut aussehen, zögern Sie nicht. Machen Sie das Beste aus ihnen auf dem Höhepunkt ihrer Frische und genießen Sie die Saisonalität in Echtzeit.


Was bedeutet Verschrauben im Garten?

Als ich anfing im Garten zu arbeiten, gab es viele Begriffe, die ich benutzte und die ich überhaupt nicht verstand. Aber ich war ein unerfahrener Gärtner. Ich lernte und es gab so viel zu lernen.

Wenn ich versuche, etwas Neues zu lernen - egal ob Gartenarbeit oder Hühner -, versuche ich, so viel wie möglich zu recherchieren. Ich liebe es zu lernen, deshalb sind diese neuen Dinge für mich immer aufregend. Ich verschlinge Artikel und Blog-Beiträge und wähle Abschnitte von Büchern aus, auf die ich mich wirklich konzentrieren möchte, bis ich das Gefühl habe, bereit zu sein für alles, was ich zu studieren versuche. Eines der besten Dinge beim Lernen ist, dass es ein lebenslanger Prozess ist.

Erstaunlicherweise habe ich den Begriff "Verschrauben" in den ersten Jahren, in denen ich einen Garten hatte, nicht gehört. Einer dieser Begriffe war "Bolting".

Nun, obwohl mein Garten nur ein paar Wochen in Betrieb ist, habe ich einige Blattpflanzen, die bereits verschrauben. Während ich mich damit abmühe, dachte ich, ich würde erklären, was dieser Begriff bedeutet, wie er sich auf Ihren Garten auswirkt und was Sie dagegen tun können.

Was ist Verschrauben?

Das Verschrauben beschreibt einen Prozess, den die Pflanze durchläuft, wenn sie einen Blütenstiel hochschickt und zum Samen geht.

Sie können dies in Bezug auf Blattgemüse am meisten hören. Es ist sehr häufig bei Grüns wie Salat, Spinat und Rucola. Aber auch Gemüse wie Brokkoli, Rüben und Kräuter können durchdrehen. Basilikum ist das Kraut, das ich am häufigsten sehe - wahrscheinlich weil ich so viel davon habe -, aber es kann auch mit Koriander, Dill, Schnittlauch und vielem mehr passieren.

Sobald eine Pflanze verrutscht ist, wird sie alle Anstrengungen unternehmen, um diese Samen zu produzieren, und der Geschmack der Blätter wird sich ändern. Es heißt, sie werden bitter und zäh, aber Sie können den Salat oder die Kräuter trotzdem essen, nachdem die Pflanze verrutscht ist. Ich bemerke nie einen dramatischen Unterschied im Geschmack, aber manche Menschen reagieren möglicherweise empfindlicher darauf als andere.

Warum schrauben Pflanzen?

Verschraubungen treten in der Regel auf, wenn sich das Wetter dem Sommer zuwendet und sich die Tage erwärmen.

Einige Forscher sagen jedoch, dass es tatsächlich die längeren Tageslichtstunden sind, die das Verschrauben von Pflanzen verursachen. Sie bedeckten einige Pflanzen den ganzen Tag mit und ließen eine Kontrollgruppe unbedeckt. Die Kontrollgruppe war die Gruppe, die durchbrach, während die abgedeckte Gruppe dies nicht tat und weiter produzierte.

Das Verschrauben ist jedoch eine Überlebensreaktion für Pflanzen. Wenn sie sich bedroht fühlen - bei zu heißen Temperaturen, zu wenig Wasser usw., schießen sie oft ab und gehen zur Saat über. Es scheint eine Anstrengung zu sein, die nächste Generation zu fördern, wenn sich Pflanzen verletzlich und in Gefahr fühlen.

Was können Sie gegen das Verschrauben tun?

Die meisten Menschen sind sich nicht sicher, was Sie tun können, um ein Verschrauben zu verhindern. da es eine natürliche Reaktion der Pflanze auf das Wetter ist.

Basierend auf der obigen Studie und einigen anderen Artikeln, die ich über das Verschrauben gelesen habe, scheint es jedoch, dass der Prozess zumindest verlangsamt werden kann, indem die Pflanzen in Gebieten gepflanzt werden, in denen nicht so viel Sonne scheint.

Da wir unseren Garten dieses Jahr von Grund auf neu angelegt haben, ist alles brandneu und es gibt keine schattigen Stellen. Ich werde versuchen, die Pflanzen mit einem dünnen Sonnenschutz zu bedecken, um zu sehen, ob das hilft.

Was meine Pflanzen betrifft, die bereits zu Samen geworden sind, darunter mein roter Blattsalat, ein Teil meines Basilikums und mein Spinat, werde ich ihn ziehen, neu pflanzen und dann mit dem Sonnenschutzmittel bedecken. Hoffentlich hilft dies diesen Pflanzen, sich während der restlichen Saison weiter zu vermehren.

Lesen Sie hier mehr über unsere Gartenpläne ab Anfang der Saison.


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