9 würzige Kräuter, die auch im Schatten wachsen

 9 würzige Kräuter, die auch im Schatten wachsen

Der Garten bietet nicht immer ideale Bedingungen für den Anbau von Pflanzen. Manchmal muss man sich mit einem schattigen Bereich in der Ecke des Hofes zufrieden geben. Aber es gibt viele Pflanzen, die auch im Schatten gedeihen und Früchte tragen.

Pfefferminze

Gewöhnliche Minze mit hellgrünen Blättern und frischem Aroma schmückt nicht nur den Garten, sondern auch jedes Gericht. Pflanzen Sie es in der Nähe Ihres Hauses oder auf Wegen und genießen Sie bei jedem Vorbeigehen einen angenehmen Duft. Minze vermehrt sich leicht aus Samen und Stecklingen und gedeiht in gut durchlässigen, feuchten Böden. Die Pflanze liebt schattige Bereiche, besonders in heißen Klimazonen. Minze wächst hoch, aber das Beschneiden hilft, einen weitläufigen Strauch zu bilden, der viele Blätter für köstliche Mahlzeiten und Getränke produziert.

Petersilie

Das mediterrane Kraut ist in fast allen Teilen der Welt beliebt geworden. Die Wurzel wird als Gemüse in Eintöpfen und Suppen verwendet, Kräuter werden zu Salaten hinzugefügt, sie eignen sich hervorragend zur Erfrischung des Atems und Dressings mit Blättern lindern Schmerzen bei Blutergüssen und Insektenstichen. Petersilie benötigt feuchten Boden, der reich an organischen Düngemitteln ist. Sie hat nicht nur keine Angst vor schattigen Orten, sondern wächst auch prächtiger im Schatten. Petersilie ist frostbeständig und bleibt bis zum Frost grün.

Rucola

Rucola aus dem Mittelmeerraum ist in Russland seit langem beliebt. Dieses würzige Kraut ist leicht zu züchten, anspruchslos und liefert auch im Schatten schnell Ertrag. Zarte, senfnussige Rucola-Blätter werden in Saucen, Salaten und fast allen Fisch- und Fleischgerichten verwendet. Im Winter ist es einfach, Gras in einem Behälter anzubauen, um das ganze Jahr über gesundes Grün zu erhalten.

Kerbel

Ein jährliches Kraut aus der Selleriefamilie. Äußerlich sieht Kerbel wie Petersilie aus, aber seine hellgrünen Blätter riechen nach Anis. Die Pflanze ist schattentolerant, kältebeständig und kann zwischen Büschen und Bäumen gepflanzt werden. Auf organisch gedüngten Böden ist der Ertrag an Kerbel höher und die Blätter sind weicher. Mag keine Staunässe, kann gelb werden und durch überschüssiges Wasser verdorren, daher ist eine gute Drainage erforderlich. Die Nachbarschaft mit Kerbel schützt Pflanzen vor Schnecken, Ameisen und Blattläusen.

Melissa

Dieses nach Zitrone duftende Kraut hat sowohl medizinische als auch kulinarische Verwendung. Die Blätter können für Fisch- und Hühnchengerichte, Salate und Getränke verwendet werden. Ein bekannter beruhigender Tee aus Zitronenmelisse wird auf fruchtbaren, feuchten Böden angebaut. Sie liebt Sonne und Wärme, kann aber auch im Halbschatten wachsen. Häufiges Beschneiden hält die Pflanze buschig und verhindert eine frühe Blüte. Für den Winter wird ein Schutz in Form von Mulch aus natürlichen Materialien empfohlen - Stroh, Baumrinde, Torf.

Liebstöckel

Die Blätter, Stängel, Wurzeln und Samen der Liebstöckel sind essbar. Der adstringierende Geschmack und das Aroma der Pflanze erinnern an Sellerie. Liebstöckel liebt die Sonne, aber sie wächst im Schatten, sodass Sie sie entlang des Zauns oder am Rand des Geländes pflanzen können. Die Pflanze ist resistent gegen Kälte und Feuchtigkeitsdefizit. Selbst nach einer schweren Dürre, bei der der Luftteil der Pflanze starb, kann sich der Liebstöckel erholen, da lange, kräftige Wurzeln zum Überleben beitragen. Das Gewürz eignet sich gut für Suppen, Salate, Eintöpfe oder als Tee.

Schnittlauch

Eine mehrjährige Pflanze der Zwiebelfamilie wird nicht nur zum Essen, sondern auch zur Dekoration des Gartens angebaut. Beim Kochen wird nur der Luftteil der Pflanze verwendet. Dünne krautige Blätter verleihen Suppen-, Kartoffel- und Eierspeisen einen weichen Zwiebelgeschmack. Kleine violettrosa Blüten können als essbare Beilage verwendet werden, und Schnittlauch vor Ort schützt vor Gartenschädlingen. Fruchtbare, entwässerte Böden sind für den Anbau geeignet. Obwohl es nicht zu wählerisch ist, aber als Knollenkultur Angst vor Staunässe hat. Wenn es im Schatten wächst, hat es nicht viele Stiele, was gut ist, da die Selbstsaat zu einem Problem werden kann. Um ein Überwachsen zu vermeiden, schneiden Sie die Blumen vor der Reifung.

Ramson

Bärenzwiebel (wie der Bärlauch in Sibirien genannt wird) ist eine Heilpflanze, die den Geschmack von Zwiebel und Knoblauch kombiniert. Ein paar Blätter verleihen einem Frühlingssalat Würze. In der Wildnis wächst Bärlauch im Wald unter den Bäumen, sodass ihr der Schatten vertraut ist. Ramson benötigt keine Wartung, wächst auf jedem Boden und hat keine Angst vor kaltem Wetter.

Thymian

Thymian ist ein stark verzweigter, kurzer Busch mit kleinen Blättern und rosa oder lila Blüten. Der würzige Geschmack von Thymian wird nicht nur in vielen Fleischgerichten begrüßt, Tee mit Thymian (ein anderer Name für Thymian) ist angenehm und gesund. Thymian wächst fast überall, er kann auch in den nördlichen Regionen als Staude angebaut werden. Es ist in der Lage, Dürre und leichten Frost zu überleben. Fühlt sich an sonnigen Orten gut an, bevorzugt aber etwas Schatten, besonders in warmen Klimazonen. Das Pflanzen von Thymian um einen Baum kann starke Pflanzen und eine angenehme Gartenzusammensetzung hervorbringen. Thymianblätter können für den Wintergebrauch eingefroren oder getrocknet werden. Häufiges Beschneiden hält die Pflanzen gesund und grün.

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Welche Pflanzen lieben Schatten? Die schattenliebendsten Blumen für den Garten: bis zu 10 Stück!

Unter den Bäumen kämpfen krautige Pflanzen um Licht und Feuchtigkeit. Aber auch im Schatten üppiger Kronen können Sie einen attraktiven grünen Teppich und sogar ein blühendes Patchwork schaffen.

Glaubst du, unter einem Baum oder einer Birke wächst nichts? Sie liegen falsch! Sie müssen nur die richtigen schattenliebenden mehrjährigen Blumen für den Garten auswählen. Der Schatten unter kleinblättrigen Arten (Birke, Weide, Espe, Erle) ist nicht so dicht wie unter breitblättrigen Arten (Eiche, Linde, Ahorn), wo er hell ist, bis sich die Blätter öffnen.

Gleichzeitig ist der Boden unter Birken, Weiden und Ahorn sehr trocken. Unter hellen Nadelarten (Kiefer, Lärche) ist es trockener und heller als unter dunklen Nadelarten (Fichte, Tanne). Aber auch unter den Bäumen auf der Südseite werden einige Stauden wachsen. Aber auf der Nordseite und zwischen den Bäumen, wo es einen undurchdringlichen Schatten gibt, ist es unwahrscheinlich, dass etwas Wurzeln schlägt. Denken Sie daran, dass Streu unter Nadelbäumen den Boden säuert, sodass Sie ihn regelmäßig entfernen müssen, um die üblichen mehrjährigen Blüten zu züchten.

Es gibt Blumen, die Schatten lieben, und wir empfehlen Ihnen, zehn Spartaner zu treffen, die auch an trockenen und schattigen Orten überleben.


Rasen in einem schattigen Garten

Ein guter Rasen wird zwar nur in sonnigen Gebieten erhalten, im Schatten, wo das Gras nicht wächst, ist es jedoch durchaus möglich, einen grünen Rasen anzulegen. Es gibt eine spezielle Kräutermischung für schattige Bereiche. Der Boden für diesen Rasen wird auf die gleiche Weise wie für den üblichen Rasen vorbereitet. Das Gras wird im Mai gesät und nach Bedarf gemäht.

Die beste Pflanze, die einen wunderbaren Rasen im Schatten macht, ist jedoch die zähe. Es füllt schnell den gesamten freien Raum aus und bildet eine dichte Abdeckung. Es wird Sie mit diskreten Blumen erfreuen. Dieser Rasen ist ideal für vielbeschäftigte Menschen, da er nicht geschnitten werden muss.


Einjährige Pflanzen

Alle Einjährigen werden durch Samen vermehrt, die Sie leicht selbst ernten können.

Dill ist das häufigste Gewürz. Frische Kräuter werden in Salate gelegt, mit verschiedenen Gerichten serviert, getrocknete Kräuter in Suppen und Regenschirme in Gurken. Der Anbau von Dill ist nicht schwierig: Die Samen keimen gut, und die Pflege besteht darin, ein paar Mal pro Woche zu gießen, zu jäten und zu lockern. Aber auch ohne Unkraut wachsen die Grüns, so dass sie die gesamte Fläche säen können. Der Boden ist neutral oder leicht sauer.

Petersilie ist je nach Verwendungszweck Wurzel und Blatt, es ist nicht verboten, die Sorte zu "verwirren". Die Wurzeln werden in hausgemachte Zubereitungen gelegt und fast jedem zweiten Gericht wird Gemüse hinzugefügt. Petersilie liebt lockere neutrale oder leicht saure Böden, wächst in der Sonne und im Halbschatten, erfordert regelmäßiges Gießen ohne Staunässe.

Koriander produziert bittere Blätter mit einem würzigen Aroma und bei richtiger Pflege einen köstlichen Samen namens Koriander. Grüns werden in Salaten verwendet, und die Samen eignen sich für fast jedes Gericht, sie werden zum Backen von Borodino-Brot verwendet.

Koriander wird meistens in den südlichen Regionen Russlands angebaut, ist aber auch in der Mittelspur möglich. Im Gewächshaus meiner Mutter, in der Region Nischni Nowgorod, sprießt es durch Selbstsaat. Koriander fordert Feuchtigkeit und Lockerung, verträgt Licht und Halbschatten. Der Boden kann neutral oder mäßig sauer sein.

Basilikum besticht nicht nur durch seine vorteilhaften Eigenschaften, sondern auch durch seine helle Farbe. Lila Sorten sind besonders schön. Darüber hinaus streben bestäubende Insekten nach ihren Blüten.

Alle terrestrischen Teile der Pflanze werden gegessen. Das Kraut ist gut in Salaten, ersten und zweiten Gängen und in Backwaren (zum Beispiel für Pizza). Wächst in sonnigen Gebieten mit leichten, lockeren Böden, mag kein stehendes Wasser. Um Krankheiten zu vermeiden, muss der Landeplatz jährlich gewechselt werden.

Kerbel (Kupyr) wird in Salaten und Fleischgerichten verwendet. Die Wurzel einiger Arten ist auch essbar und wird zur Herstellung von Käse verwendet.

Die Pflanze fühlt sich gut in der Sonne und im Halbschatten an, ohne den Boden zu belasten. Es kann sogar im Garten unter den Baumkronen gepflanzt werden. Die Samen werden im zeitigen Frühjahr gesät und dann bis Mitte Mai wieder ausgesät, sodass Sie immer frische Kräuter zur Hand haben.

Anissamen und Gemüse werden in Salaten, Suppen, Backwaren, Fisch- und Fleischgerichten verwendet. Im Garten schreckt es schädlich ab und zieht nützliche Insekten an. Die Pflanze liebt sandige Lehm- und Chernozem-Loseböden, die mit Phosphor und Humus gedüngt sind. Muss regelmäßig gewässert werden, verträgt aber keine übermäßige Feuchtigkeit.

Borago oder Borretsch (es gibt viele Namen dafür, es gibt auch Borretsch, Borretsch) gibt duftendes Laub für Salate, und die im Herbst gesammelten Wurzeln verleihen Sauerrahm, Weinen, Käse usw. einen ausgezeichneten Geschmack. Es zieht Bienen und Schrecken an vor Colorado Käfer. Diese Pflanze ist nicht anspruchsvoll für den Boden, sie kann in starkem Schatten wachsen.

Rucola wird in Salaten, Saucen, Suppen, herzhaftem Gebäck und anderen Gerichten verwendet. In den südlichen Regionen kann das Saatgut Mitte April ausgesät werden, während im Norden der Anbau in Gewächshäusern oder durch Sämlinge empfohlen wird. Die Pflanze verlangt nach Licht, bevorzugt aber bei heißem Wetter Halbschatten. Es liebt Feuchtigkeit, sollte aber sorgfältig gewässert werden, um die zerbrechlichen Blätter nicht zu beschädigen.

Majoran eignet sich hervorragend für Saucen und Suppen sowie für Hauptgerichte, Kompotte und Gebäck. Bevorzugt helle Orte, leicht und locker, nicht durchnässt und nicht übergetrocknet. Schätzt häufiges Gießen und Füttern.

Da die Kultur thermophil ist, wird empfohlen, durch Sämlinge in der mittleren Spur zu wachsen.

Senf ist eine Salatkultur und, was für Gärtner wichtig ist, ein ausgezeichneter Gründünger. Es verträgt Kälte gut, kann also im Frühjahr in einem Gewächshaus angebaut und dann alle zwei Wochen ausgesät werden, um jederzeit frisches Grün zu erhalten. Liebt Torf- und Sod-Podzolic-Böden. Es muss gelockert und rechtzeitig gewässert werden, und bei Feuchtigkeitsmangel verliert es seinen Geschmack.

Die Liste ist natürlich unvollständig. Was Sie auf dem Land pflanzen, hängt vom Gelände, der Bodenart und Ihrem Geschmack ab. Vielleicht haben wir noch nicht über etwas sehr Nützliches gesprochen? Teilen Sie in den Kommentaren!


Planen von Pflanzungen in einem schattigen Gemüsegarten

Bevor Sie ein Pflanzschema erstellen, müssen Sie die Orte mit der Schattierung und ihren Grad bestimmen. Ein kleiner Schatten schadet nicht einmal skurrilen Pflanzen, aber dunkle Stellen auf dem Gelände erfordern besondere Aufmerksamkeit bei der Auswahl der Pflanzen zum Anpflanzen. Wenn der Standort neu ist, muss Gemüse darauf gepflanzt werden, wobei die Ausrichtung des Gartens zu den Kardinalpunkten zu berücksichtigen ist.

Wenn Sie Obstbäume und Sträucher pflanzen, sollten Sie berücksichtigen, dass sie einen Schatten werfen. Daher werden sie meistens in der Nähe von Zäunen und Hecken gepflanzt. Sie sollten keine Betten mit Erdbeeren, Erdbeeren und kleinen Sträuchern in der Nähe von Bäumen platzieren. Diese Pflanzen werden am besten näher an der Mitte des Standorts oder an der am besten beleuchteten Stelle platziert.

Schattierte Bereiche können für Zierpflanzen reserviert werden, darunter gibt es viele schattenliebende Sorten.

Die Richtung der Betten ist ebenfalls wichtig. Sie müssen entweder von Nord nach Süd oder von West nach Ost platziert werden. Diese Richtung ermöglicht es dem Boden, sich gleichmäßiger zu erwärmen und die Pflanzen zu beleuchten.


Es gibt eine Ergänzung im Aromakönigreich!

Unsere Großeltern bauten traditionell duftende Kräuter in den Betten an, abwechselnd Petersilien- und Schnittlauchreihen mit Salat und Kohl. Und jetzt in der Gartenmode eine andere Modeerscheinung - die Blume. Aromatische Pflanzen wie Fenchel und Gurkengras sind zunehmend in Blumengärten zu sehen, wo sie gut zu Stauden, Einjährigen oder sogar Rosen passen.. Kein Wunder also, dass einige der würzigen Vertreter der Flora wie Agastache oder Monarda bereits als Zierpflanzen angebaut werden?

Multi-Rost (Agastache) mit lila und weißen Blütenständen - ein heller Akzent in einem duftenden Garten. Tee kann aus den Blättern der Pflanze hergestellt werden. Monarda ist perfekt für diesen Zweck.


Multi-Rost

Die Samen dieser und anderer zum Brauen geeigneter Pflanzen können auf unserem Markt gekauft werden, einer Auswahl von Pflanzen für Tee.


Die klassische Balkonpflanze - Pelargonium - wird im Sommer von würzigen Kräutern begleitet. Die scharlachroten Blüten der Schönheit wirken vor dem Hintergrund dunkler Thymianblätter besonders vorteilhaft.


Die scharlachroten Blüten der Schönheit wirken vor dem Hintergrund dunkler Thymianblätter besonders vorteilhaft

Auf einem langen, schmalen Bett sehen würzige Kräuter unterschiedlicher Höhe, die in Reihen gepflanzt sind, spektakulär aus. In den Ringelblumen im Hintergrund befindet sich beispielsweise eine rotblättrige Perilla (Perilla), die nach und nach durch Petersilie ersetzt wird.


Würzige Kräuter unterschiedlicher Höhe in Reihen sehen spektakulär aus

Kräutergärten haben einen hohen Schutzpatron - die Heilige Hildegard von Bingen (1098-1179). Die Äbtissin war eine herausragende Expertin für Heilpflanzen, ihr Wissen wird bis heute in der Medizin verwendet.


Kräutergärten haben einen hohen Schutzpatron - die Heilige Hildegard von Bingen (1098-1179)

Der entgegengesetzte Trend macht sich auch bemerkbar: Blumenpflanzen, die bis vor kurzem ausschließlich als dekorativ galten, wurden für essbar erklärt! Aber unter der Bedingung ihrer Umweltfreundlichkeit. So können die Blüten von Hornviolett, Taglilie, Gänseblümchen und Rosen jeden Salat dekorieren. Rat: Wenn Sie nicht im Garten herumlaufen möchten, um nach der richtigen Zutat zu suchen, richten Sie in der Nähe der Küche einen Blumengarten mit Zier- und Duftpflanzen ein (immer an einem sonnigen Ort!).

Die meisten Kräuter wachsen gut in Töpfen und Balkonboxen. Diese Pflanzen passen gut zu ihren langblühenden röhrenförmigen Cousins, zum Beispiel zu Pelargonien und Calibrachoa. aber Vergessen Sie nicht: In der warmen Jahreszeit muss dieses duftende und bunte Unternehmen in der Regel jeden Tag gewässert werden.

1. Eine alte Kiste wurde in einen Vintage-Behälter für den Anbau von Santolina, Salbei und Lavendel verwandelt. Rat: Um das Holz vor Feuchtigkeit zu schützen, bedecken Sie die Innenseite mit Plastikfolie.


Aus einer alten Kiste wurde ein Vintage-Behälter für den Anbau von Santolina, Salbei und Lavendel

2. Dunkle Blüten des blutroten Kosmos, die nach Schokolade riechen, schweben über dem Basilikum. Lavendel blüht im Vordergrund und zarter Fenchel dient als Hintergrund.


Cosmeya, Lavendel und Fenchel

Rat: Um eine schöne Komposition zu schaffen, ist es überhaupt nicht notwendig, mehrere Pflanzen in einen Behälter zu pflanzen. Alternativ können Sie beispielsweise sonnenliebende Arten wie Lavendel, Oregano, Kreuzkümmel und Basilikum in unterschiedlich große Terrakottatöpfe pflanzen, als Gruppe platzieren - und das Ensemble im mediterranen Stil bewundern!

3. Der mediterrane Charme zeichnet sich durch die Zusammensetzung von Topfpflanzen aus, die um einen vertikalen Träger angeordnet sind. Bougainvillea und Hortensie runden das Ensemble ab.


Zusammensetzung der Topfpflanzen

4. Ein erhöhter Blumengarten an einem sonnigen Standort ist ideal für die meisten Kräuter.Zwischen Thymian, Zitronenmelisse, Salbei und Schnittlauch blüht das gehörnte Veilchen.


Ein erhöhter Blumengarten an einem sonnigen Ort, ideal für die meisten Kräuter

5. Ein üppiger Strauß aus Ringelblumen, Gurkengras, Malven und dekorativen Zwiebelblütenständen - ein einladendes Lächeln des Sommers. Anstelle einer Vase wurde ein Emailleimer verwendet. Ein charmantes Ensemble im rustikalen Stil!


Ein üppiger Strauß aus Ringelblumen, Gurkengras, Malven und dekorativen Zwiebelblütenständen - ein einladendes Lächeln des Sommers

Thymian statt Kraut

Möchten Sie, dass der bezaubernde Duft auch auf einem konkreten Gartenweg spürbar wird? Pflanzen Sie niedrig wachsende Kräuter zwischen die Teller! Denken Sie jedoch daran, dass Sie zu diesem Zweck nur die Haustiere auswählen müssen, die hartnäckig wachsen, auch wenn Sie regelmäßig darauf laufen. Intensiv duftende kriechende Arten eignen sich ideal zum Einpflanzen in Nähte wie z kriechender Thymian (Thymus serpyllum) oder Kräuterthymian (Thymus herba-barona).


Intensiv duftende kriechende Arten eignen sich ideal zum Pflanzen in Nähten

Sie können Thymiansamen auf unserem Markt kaufen, eine Auswahl an Thymian (Thymian).


Was in sauren Böden und was in alkalischen Böden zu pflanzen

Zunächst müssen Sie bestimmen, welche Art von Land sich auf Ihrer Site befindet. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen.

Die meisten Gemüsepflanzen bevorzugen leicht saure, neutrale und leicht alkalische Böden.

Auf Böden mit saurem Boden wachsen Minze und Berberitze lieber. Der leicht alkalische Boden wurde von Pastinaken, Petersilie, Knoblauch und Spinat "ausgewählt". Lauch und Majoran können aber auch auf alkalischem Boden angebaut werden, der übrigens viel seltener ist als saurer Boden. Anscheinend hat sich die Natur selbst darum gekümmert, da alkalische Böden für den Anbau von Gemüse grundsätzlich wenig nützlich sind.

Die beste Option für den Säuregehalt des Bodens ist natürlich neutral: Es kann absolut alles darauf wachsen. Aber Koriander liebt besonders solche Erde.

Es gibt auch sogenannte Indikatorpflanzen, darunter auch würzige. Sie gedeihen auf eigene Faust dort, wo der Boden ihren Vorlieben entspricht. Wenn beispielsweise wilder Meerrettich erfolgreich auf Ihrem Gelände lebt, wissen Sie, dass der Boden darunter eine der sauren, aber nicht alkalischen Sorten ist.

Lebst du in der mittleren Spur? Wir wissen mit Sicherheit die Antwort auf die Frage, welche Gewürze in Ihrem Landhaus am wahrscheinlichsten wachsen werden.


Schau das Video: Welche Blumen eignen sich für einen schattigen Nordbalkon? Schattenpflanzen - Volkers Gartenwissen