Informationen über Curry

Informationen über Curry

Curry Leaf Care - Wachsender Curry Leaf Tree in Ihrem Garten

Von Bonnie L. Grant, zertifizierte städtische Landwirtin

Curryblattpflanzen sind ein Bestandteil des indischen Gewürzs Curry. Curry ist eine Zusammenstellung vieler Kräuter, deren Geschmack manchmal von Curryblattpflanzen herrührt. Lesen Sie diesen Artikel, um mehr zu erfahren.


Zitronenthymian, ein nach Zitrusfrüchten riechendes Gewürz

Zitronenthymian ist sowohl eine süße kleine Staude als auch ein fabelhaftes Kraut.

Wichtige Fakten zum Zitronenthymian

NameThymus x Citriodorus
FamilieLamiaceae
Art - Gewürz

Höhe - 20 bis 40 cm (8 bis 16 Zoll)
Exposition - volle Sonne
Boden - leicht, gut durchlässig

Laub - immergrün
Blüte - Frühling

Ernte - das ganze Jahr über

Seine lila Blüten und sein immergrünes Laub machen es das ganze Jahr über zu einer sehr dekorativen Pflanze.


Pflanzen des Sichuan-Pfefferbaums

Es ist am besten, Sichuan-Pfefferbäume zu pflanzen im Frühling oder im Herbst.

Wenn gekauft in einem Topf oder in einem Behälter, Sichuan Pfefferbaum kann auch gepflanzt werden jederzeit während des Jahres unter Vermeidung von Frost und hohen Temperaturen.

Obwohl Zanthoxylum piperitum oder Sichuan-Pfefferbaum ist sehr tolerant in Bezug auf die Art des Bodens, versuchen Sie, nassen Boden zu vermeiden.

Gleich nach dem Pflanzen reichlich und regelmäßig gießen, ohne die Wurzeln des Strauchs zu überfluten.

  • Das Hinzufügen von Dünger beim Pflanzen am Boden des Lochs trägt zur Steigerung der Wurzelbildung, des Nachwachsens und der Entwicklung des Sichuan-Pfefferbaums bei.
  • Befolgen Sie unsere Richtlinien zum Pflanzen von Strauch.

Topf Sichuan Pfefferbaum

Dies ist ein Strauch, der sich perfekt für das Wachsen in Töpfen oder Gartenboxen eignet, solange Sie bereit sind, ihn alle 2 oder 3 Jahre umzutopfen.

  • Stellen Sie sicher, dass der Topfboden ein Loch hat.
  • Legen Sie etwas Kies oder Tonperlen auf den Boden, um die Drainage zu erhöhen.
  • Füllen Sie den Topf oder die Gartenbox mit einer zitrusspezifischen Bodenmischung.
  • Bewahren Sie den Topf nicht in einem tiefen Topflappen auf, der sich mit Wasser füllen könnte.

Sichuan Pfefferbaum Obstgarten

In China, Japan und der indischen Halbinsel werden verschiedene Arten von Sichuan-Pfeffer in Obstgärten gepflanzt.

  • Kräftiger Zanthoxylum piperitum und Zanthoxylum simulans kann in Reihen mit einem Abstand von 18 Fuß und einem Abstand von 6 x 6 Metern zwischen den Bäumen gepflanzt werden.
  • Kleiner Z. armatum und Z. Schinifolium kann in Reihen und Linien gepflanzt werden, die 4 x 4 Meter voneinander entfernt sind.
  • Dies kann je nach Wurzelstock, Klima und Schnittpraktiken etwas angepasst werden.

Wenn Sie sie in einem Obstgarten anbauen, ist das Ziel, die Ernte zu vereinfachen. Beschneiden Sie Olivenbäume und Zitrusbäume, um sie kurz zu halten. Dies erleichtert die Handlese.

Durch ein Rautenmuster können sich die Bäume etwas mehr ausbreiten als durch das quadratische Grundmuster.


7 Tipps zur Einnahme von Kurkuma

Lernen Sie Kurkuma kennen - Currys milderen, gelblicheren Cousin. Es ist das, was Senf und Curry ihre lebendige Farbe verleiht.

Die Cleveland Clinic ist ein gemeinnütziges akademisches medizinisches Zentrum. Werbung auf unserer Website unterstützt unsere Mission. Wir unterstützen keine Produkte oder Dienstleistungen, die nicht von Cleveland Clinic stammen. Politik

Kurkuma ist eine großartige Ergänzung zu Lebensmitteln, die diesen goldenen Farbton benötigen. Es hat jedoch auch entzündungshemmende Eigenschaften, die Ihrer Gesundheit zugute kommen. Die registrierte Ernährungsberaterin Nicole Hopsecger, RD, gibt Ratschläge, wie Sie Kurkuma sicher in Ihr tägliches Leben integrieren können.

Was ist Kurkuma?

Kurkuma ist ein Gewürz, das aus der Kurkuma-Pflanze stammt. Sein Hauptwirkstoff ist Curcumin. "Curcumin gibt Kurkuma diese gelbliche Farbe", sagt Hopsecger. „Aber Vorsicht: Es färbt sich leicht. Versuche es nicht auf deine Kleidung zu bekommen! “

Der Schatz von Kurkuma liegt in den Vorteilen von Curcumin. Curcumin hat Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften. Forscher untersuchen, ob es Krankheiten helfen kann, bei denen Entzündungen eine Rolle spielen - von Arthritis bis Colitis ulcerosa.

Beispielsweise blieben in einer Studie mit Patienten mit Colitis ulcerosa diejenigen, die täglich 2 Gramm Curcumin zusammen mit verschreibungspflichtigen Medikamenten einnahmen, eher in Remission als diejenigen, die das Arzneimittel allein einnahmen. "Es wird nicht unbedingt während eines aktiven Aufflammens helfen, aber es kann helfen, die Remission zu verlängern", erklärt Hopsecger.

Eine andere klinische Studie zeigte, dass 90 Milligramm Curcumin, die 18 Monate lang zweimal täglich eingenommen wurden, dazu beitrugen, die Gedächtnisleistung bei Erwachsenen ohne Demenz zu verbessern. "Die Forscher waren der Meinung, dass die Verringerung der Entzündung des Gehirns und der antioxidativen Eigenschaften von Curcumin zu einem geringeren Rückgang der Neurokognition führte", sagt Hopsecger. "Curcumin kann auch eine Rolle bei der Verhinderung der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit spielen - dies ist jedoch ein Bereich, in dem wir mehr Forschung benötigen."

Kurkuma wurde auch mit weniger Arthritis-Schmerzen und niedrigerem Cholesterin in Verbindung gebracht. "Aber ich würde mich nicht allein auf ein Curcumin-Präparat verlassen", bemerkt Hopsecger. "Medizinisches Management und Ernährungsumstellungen sollten an erster Stelle stehen."

Wie sollten Sie Kurkuma konsumieren?

Sie können Kurkuma als Ergänzung oder als Gewürz verwenden. "Curcumin ist in einer Ergänzung wirksamer, weil sie es aus der Kurkuma extrahiert haben", sagt Hopsecger. „Wenn Sie Kurkuma im Laden kaufen, hat es einige antioxidative Eigenschaften. Die Verwendung als Gewürz hat zwar möglicherweise keine wesentlichen Auswirkungen, ist jedoch eine hervorragende Möglichkeit, Lebensmittel ohne Salz zu würzen. “

Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie mit der Nahrungsergänzung beginnen, da diese möglicherweise mit anderen Medikamenten, die Sie einnehmen, in Wechselwirkung treten kann, empfiehlt Hopsecger.

Wenn Sie und Ihr Arzt einverstanden sind, befolgen Sie diese sieben Tipps:

1. Suchen Sie nach "Phytosomentechnologie"

Überprüfen Sie das Etikett für ein Produkt, das mit „Phytosomentechnologie“ (oder Meriva®-Kurkuma) hergestellt wurde. Diese Art von Curcumin hat im Vergleich zu Standard-Curcumin-Extrakten eine 29-mal höhere Absorption im Körper.

2. Überprüfen Sie Ihre Dosis

Während Ärzte normalerweise empfehlen, zweimal täglich 500 Milligramm zusammen mit der Nahrung einzunehmen, hängt die für Sie richtige Dosis von Ihrer allgemeinen Gesundheit ab. Mehr ist nicht immer besser. Sprechen Sie daher mit Ihrem Arzt.

"Es ist sicher, bis zu 8 Gramm pro Tag einzunehmen, aber meine Empfehlung wäre etwas leichter: 500 bis 1.000 Milligramm pro Tag für die allgemeine Bevölkerung", sagt Hopsecger.

Versuchen Sie für eine optimale Absorption, mit Herz gesunde Fette wie Öle, Avocado, Nüsse und Samen einzunehmen, fügt sie hinzu.

3. Fangen Sie niedrig an und bauen Sie auf

Während die meisten Menschen Kurkuma sehr gut vertragen, sind Allergien oder Unverträglichkeiten möglich, ebenso wie ein bisschen Magenverstimmung. Wenn Sie eine Zieldosis im Auge haben, beginnen Sie mit der niedrigsten Dosis und arbeiten Sie sich nach oben.

4. Pingelig zu sein zahlt sich aus

Die Qualität der Rohstoffe macht einen Unterschied. Suchen Sie nach authentischer indischer Kurkuma zum Kochen. Suchen Sie für Nahrungsergänzungsmittel ein Produkt mit möglichst wenigen inaktiven Inhaltsstoffen und Füllstoffen.

"Stellen Sie sicher, dass es als USP-verifiziert markiert ist. Auf dem Etikett befindet sich ein kleiner silberner Stempel. Dies bedeutet, dass strenge Tests durchgeführt wurden, um Qualität und Reinheit sicherzustellen “, sagt Hopsecger.

5. Nicht auffüllen

Kaufen Sie mit Nahrungsergänzungsmitteln und Gewürzen gerade genug und füllen Sie dann Ihren Vorrat auf. Ihre Qualität wird durch wiederholtes Aussetzen an die Luft beeinträchtigt. Bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort auf.

6. Stoppen Sie Ihre Medikamente nicht

Kurkuma kann Ihre konventionelle Pflege ergänzen, ist jedoch kein Ersatz für Medikamente.

"Kein Nahrungsergänzungsmittel kann Medikamente oder sogar eine ausgewogene Ernährung ersetzen", warnt Hopsecger. "Wenn Ihre Ernährung schlecht ist, wird die Einnahme eines Curcumin-Präparats nichts Wunderbares bewirken."

7. Höre auf deinen Körper

Während das Risiko von Nebenwirkungen gering ist und Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten unwahrscheinlich sind, brechen Sie die Einnahme von Kurkuma ab, wenn Sie Nebenwirkungen bemerken. Kurkuma kann Blähungen verursachen, und es gibt theoretische Bedenken, dass es mit Blutgerinnungsmedikamenten interagieren könnte. Vermeiden Sie es auch, wenn Sie an einer Gallenblasenerkrankung leiden.

Wie man mit Kurkuma kocht

Sie sind nicht bereit, sich auf eine Ergänzung zu verpflichten? Während das Kochen mit Kurkuma Ihnen keinen so großen Gesundheitsschub verleiht, können Sie dennoch davon profitieren, indem Sie es hinzufügen zu:

  • Smoothies.
  • Suppen.
  • Rührei.
  • Muffins.
  • Reis.
  • Gebratenes Gemüse.

"Es ist eine der Hauptzutaten in einer Currysauce - es ist stark, scharf, bitter und sehr erdig", sagt Hopsecger. „Ich denke immer, dass dieser Curry-Geruch so ist, wie Kurkuma schmeckt. Wenn Sie das ganze getrocknete Kurkumasamen kaufen und zu Pulver zermahlen, lagern Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. “

Die Cleveland Clinic ist ein gemeinnütziges akademisches medizinisches Zentrum. Werbung auf unserer Website unterstützt unsere Mission. Wir unterstützen keine Produkte oder Dienstleistungen, die nicht von Cleveland Clinic stammen. Politik


Schau das Video: GamerBrother TALK über DORTMUND MANNSCHAFT . GamerBrother Stream Highlights