Anbau von Salat im Garten - Wie man Salatpflanzen anbaut

Anbau von Salat im Garten - Wie man Salatpflanzen anbaut

Von: Laura Miller

Wachsender Salat (Lactuca sativa) ist eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, frisches Gourmet-Salatgrün auf den Tisch zu legen. Als Ernte in der kühlen Jahreszeit wächst der Salat gut mit dem kühlen, feuchten Wetter, das im Frühling und Herbst zur Verfügung steht. In kühleren Klimazonen kann die Salatwachstumszeit auch ganzjährig mit einem Indoor-Hydroponiksystem verlängert werden.

Wann man Salat pflanzt

Die Salatwachstumszeit beginnt im Frühjahr und erstreckt sich bis zum Herbst für das nördliche US-Klima. In wärmeren Gegenden wie dem südlichen Florida kann Salat auch den ganzen Winter über im Freien angebaut werden. Durch die Erhöhung der Tageslichtstunden und der heißen Temperaturen wird der Salat zum Verschrauben angeregt, was den Anbau von Salat in den Sommermonaten schwieriger macht.

Als Ernte in der kühlen Jahreszeit kann Salat direkt in den Garten gesät werden, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann. Wenn der Boden noch gefroren ist, warten Sie, bis er auftaut. Kopfsalat kann auch in Innenräumen angebaut oder angebaut werden. Versuchen Sie, nacheinander Salatsorten mit unterschiedlichen Reifezeiten zu pflanzen und zu züchten, um Salatpflanzen während der gesamten Vegetationsperiode zu ernten.

Wie man Salat anbaut

Kopfsalat bevorzugt feuchte, kühle Bedingungen, und Sie müssen sich nicht einmal um kaltes Wetter sorgen, da die Sämlinge einen leichten Frost vertragen. Tatsächlich wachsen diese Pflanzen am besten, wenn die Temperaturen zwischen 45 und 65 ° F liegen. (7-18 ° C).

Kopfsalat schmeckt geschmackvoller und die Blätter bleiben zart, wenn sie schnell wachsen. Vor dem Pflanzen organischen Kompost oder Dünger mit hohem Stickstoffgehalt in den Gartenboden einarbeiten, um ein schnelles Blattwachstum zu fördern. Kopfsalat bevorzugt einen Boden-pH zwischen 6,2 und 6,8.

Aufgrund seiner geringen Samengröße ist es besser, Salat auf feinen Boden zu streuen und dann leicht mit einer dünnen Schicht Schmutz zu bedecken. Eine kleine Sämaschine oder ein Saatband kann auch für den richtigen Abstand der Pflanzen verwendet werden. Vermeiden Sie es, zu tief zu pflanzen, da Salat zum Keimen Sonnenlicht benötigt.

Um zu vermeiden, dass neu gepflanztes Saatgut abgelöst wird, wässern Sie den Bereich vorsichtig mit einem feinen Spray, bis der Boden feucht ist. Wenn Sie direkt in den Garten säen, sollten Sie eine Kunststoff-Reihenabdeckung, einen Kühlrahmen oder eine Schrottfensterscheibe verwenden, um das Saatgut vor starkem Regen zu schützen. Für ein optimales Wachstum benötigt Salat 2,5 bis 5 cm Regen oder zusätzliches Wasser pro Woche.

Geben Sie dem Salat viel Platz zum Reifen, indem Sie die Pflanzen 20 bis 30 cm voneinander entfernt halten. Das Pflanzen in der vollen Sonne führt zu einer schnelleren Blattproduktion, kann jedoch bei heißem Wetter das Verschrauben fördern. Salat gedeiht jedoch auch ein wenig Schatten, was ihn ideal für das Pflanzen zwischen größeren Kulturen wie Tomaten oder Mais macht, die im Verlauf der Saison Schatten spenden. Dies hilft auch, Platz in kleineren Gärten zu sparen.

Tipps zum Ernten von Salatpflanzen

  • Für knusprigeren Salat morgens ernten. Blätter in kaltem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Salat in eine Plastiktüte legen und im Kühlschrank aufbewahren.
  • Blattsalat kann geerntet werden, sobald die äußeren Blätter eine brauchbare Größe erreicht haben. Wenn Sie die jungen, zarten äußeren Blätter pflücken, werden die inneren Blätter weiter wachsen.
  • Ernten Sie Römersalat und Blattsalat als Babygrün, indem Sie die Pflanze 2,5 bis 5 cm über dem Boden gerade durchschneiden. Stellen Sie sicher, dass Sie den basalen Wachstumspunkt für die weitere Blattentwicklung verlassen.
  • Ernten Sie Kopfsalat (je nach Sorte), wenn Sie eine geeignete Größe erreicht haben. Wenn Sie zulassen, dass der Salat zu reif wird, erhalten Sie bitteren Salat.
  • Ernten Sie den Eisberg, wenn der Kopf eine enge Kugel bildet und die äußeren Blätter hellgrün sind. Pflanzen können gezogen oder Köpfe geschnitten werden.
  • Römersalat (cos) kann geerntet werden, indem zarte äußere Blätter entfernt werden oder gewartet wird, bis sich ein Kopf gebildet hat. Wenn Sie den Kopf entfernen, schneiden Sie die Pflanze über der Basis ab, um das Nachwachsen zu fördern, oder entfernen Sie die gesamte Pflanze, wenn kein Nachwachsen gewünscht wird.

Dieser Artikel wurde zuletzt aktualisiert am


Wie man den Salat in der Hitze des Sommers wachsen lässt

Carol Sharp Corbis / Dokumentarfilm / Getty Images

Kopfsalat gilt als Gemüse der kühlen Jahreszeit. In den meisten Hausgärten wird er im zeitigen Frühjahr gepflanzt, im späten Frühjahr bis Frühsommer geerntet und dann für die Mitte des Sommers zugunsten anderer Gemüsesorten weggeworfen. Einige Gärtner pflanzen möglicherweise eine zweite Salaternte um, wenn die Tage im Herbst kühler werden, aber die meisten bauen im Hochsommer überhaupt keinen Salat an und konzentrieren sich stattdessen auf Gemüse der warmen Jahreszeit. Versierte Gärtner können unter anderem Gemüse in der warmen Jahreszeit wie Tomaten anpflanzen, sodass das Gemüse in der warmen Jahreszeit, wenn der Salat im Frühsommer fertig ist, allmählich den Gartenraum einnimmt.

Kopfsalat wächst am besten in einem Temperaturbereich von etwa 45 bis 75 F. Bei heißem Wetter beginnen die Blätter, bitter im Geschmack zu werden. Wenn Blattsalatbolzen - beginnen, ihre Blumentriebe hochzusenden -, ist dies ein Signal dafür, dass die Produktion von essbarem Salat für die Saison erfolgt. Blätter, die nach diesem Zeitpunkt geerntet werden, sind ziemlich bitter zu essen.

Es gibt jedoch einige Möglichkeiten, wie Sie den ganzen Sommer über Salat produzieren können.


Wann man Gemüse in Houston, Texas pflanzt

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Im Durchschnitt beginnt Ihre frostfreie Vegetationsperiode am 1. März und endet am 30. November mit insgesamt 274 Tagen. Auf dieser Seite finden Sie sowohl Anpflanzungsanleitungen für den Frühling als auch für den Herbst.

Pflanze Zwiebel beginnt und Kartoffeln um den 1. Januar. Aussaat der Samen von Erbsen (Zuckerschnapp und Englisch) zur gleichen Zeit. Wenn der Boden noch gefroren ist, pflanzen Sie diese, sobald der Boden auftaut.

Willst du wachsen? Tomaten, Paprika und Auberginen? Beginnen Sie diese in Innenräumen um den 22. Dezember. Dann sollten Sie gegen den 26. Februar die Wettervorhersage beobachten und, sobald kein Frost vorhergesagt wird, diese in den Boden verpflanzen.

Okay, jetzt sind hier die kalten, harten Zahlen zusammen mit bestimmten Pflanzen:

ErnteSamen drinnen säenSämlinge in den Garten verpflanzenDirektsaat Samen
Spargeln / A16. Januar - 31. Januarn / A
Bohnenn / An / A1. März - 29. März
Rübenn / An / A5. bis 19. Januar
Brokkoli22. Dezember - 5. Januar2. Februar - 16. Februarn / A
Rosenkohl22. Dezember - 5. Januar2. Februar - 16. Februarn / A
Kohl22. Dezember - 5. Januar2. Februar - 16. Februarn / A
Cantaloup-Melonen / An / A16. Februar - 1. März
Möhrenn / An / A19. Januar - 16. Februar
Blumenkohl22. Dezember - 5. Januar2. Februar - 16. Februarn / A
Mangoldn / An / A19. Januar - 2. Februar
Collards22. Dezember - 5. Januar2. Februar - 16. Februarn / A
Maisn / An / A1. März - 15. März
Gurkenn / An / A1. März - 15. März
Auberginen22. Dezember - 5. Januar1. März - 15. Märzn / A
Kürbisse, Kürbis und Kürbissen / An / A1. März - 15. März
Grünkohl22. Dezember - 5. Januar2. Februar - 16. Februarn / A
Kohlrabi22. Dezember - 5. Januar2. Februar - 16. Februarn / A
Grüner Salat22. Dezember - 5. Januar19. Januar - 16. Februar19. Januar - 16. Februar
Senf22. Dezember - 5. Januar2. Februar - 16. Februarn / A
Okran / An / A1. März - 15. März
Zwiebeln15. Dezember - 22. Dezember1. Januar - 31. Januarn / A
Erbsen (Englisch)n / An / A1. Januar - 31. Januar
Erbsen (südlich)n / An / A1. März - 29. März
Erbsen (Sugar Snap)n / An / A1. Januar - 31. Januar
Pfeffer22. Dezember - 5. Januar1. März - 15. Märzn / A
Kartoffelnn / An / A1. Januar - 31. Januar
Radieschenn / An / A16. Januar - 15. März
Spinat22. Dezember - 5. Januar2. Februar - 16. Februar16. Januar - 16. Februar
Süßkartoffelnn / A1. März - 22. Märzn / A
Tomaten22. Dezember - 5. Januar1. März - 15. Märzn / A
Wassermelonen / An / A1. März - 15. März

Die meisten Tomaten, Paprika und AuberginenDie Ernte dauert beispielsweise etwa 100 Tage, daher sollten Sie diese um den 22. August in den Boden verpflanzen. Beachten Sie jedoch unbedingt, dass die Zahlen in diesem Pflanzleitfaden für den Herbst nur ein Ausgangspunkt für Sie sind! Viel Glück und gute Gartenarbeit für Sie.

Der Herbst ist die Zeit zum Pflanzen Knoblauch. Nehmen Sie um den 16. Oktober Ihre Nelken auseinander und pflanzen Sie die Zehen etwa 3 bis 4 Zoll tief. Dies ist möglicherweise nicht korrekt! Knoblauch Datteln variieren stark im ganzen Land. Der Weg, um sicher zu sein, ist die Verwendung eines Bodenthermometers. Wenn die Bodentemperatur 60 ° in einer Tiefe von 4 Zoll beträgt, dann pflanzen Sie Ihren Knoblauch.

Cole-Pflanzen wie Brokkoli, Blumenkohl und Kohl können um den 21. September direkt in Ihren Garten gesät werden. Aufgrund der Hitze zu dieser Jahreszeit ist es jedoch besser, sie um den 2. August herum in Innenräumen zu beginnen und sie dann um den 11. September in den Garten zu verpflanzen Machen Sie dasselbe mit Salat und Spinat.

Sau Erbsen direkt um den 16. September.

Okay, jetzt sind hier die kalten, harten Zahlen zusammen mit bestimmten Pflanzen:


Missouri: Gemüsepflanzkalender

StadtLetztes FrostdatumErstes Frost Date
Kanton4/2710/7
Charleston4/1710/10
Jefferson City5/1310/1
Joplin4/2610/13
Kansas City4/3010/9
Springfield5/210/8
St. Louis4/3010/8

* Basierend auf Statistiken besteht eine 10% ige Wahrscheinlichkeit, dass vor oder nach diesen Daten Frost auftritt. Beobachten Sie Ihr lokales Wetter für genauere Daten.

Missouri hat im Durchschnitt ungefähr 170 Tage zwischen dem letzten und dem ersten Frost. Wenn Sie die folgenden Pflanzpläne verwenden, können Sie Ihren Garten optimal nutzen.


Salatproblem:

Die meisten Gärtner ziehen diesen Typ entweder mit grünen oder rötlichen Blättern auf. Dieser schnell wachsende und langlebige Typ kann von März bis Dezember mit einer Pause im Juli und August angebaut werden. Säe 10 bis 20 Samen pro Fuß der Reihe. Dünne Einzelpflanzen im Abstand von 4 bis 8 Zoll, je nach Sorte. Blattsalat wächst auch sehr erfolgreich in einer Breitbettanordnung, wenn die Sämlinge auf allen Seiten auf 4 bis 8 Zoll verdünnt werden.

Butterkopf

Bibb und Boston sind Beispiele für diesen losen Typ mit dunkelgrünen Blättern, die etwas dicker sind als die von Eisbergsalat. Butterköpfe entwickeln ein hellgelbes, butterartiges Aussehen. Kleinköpfige Sorten sind eine gute Wahl für Nachfolgepflanzungen. Es kann für eine noch längere Saison in Innenräumen gestartet werden. Bibb-Salat wird bei hohen Sommertemperaturen bitter.

Romaine oder cos

Wird normalerweise weniger häufig von Gärtnern angebaut, ist aber ein sehr nahrhafter Salat, der Aufmerksamkeit verdient. Relativ leicht zu züchten, bildet aufrechte Köpfe mit welligen, attraktiven Blättern.

Crisphead (Eisberg)

Es hat einen dicht verdichteten Kopf mit knackigen, hellgrünen Blättern. Viele Gärtner finden es schwierig, diesen Typ zu züchten, da er eine lange, kühle Jahreszeit erfordert und bei steigenden Temperaturen zur Aussaat übergeht. Wählen Sie eine langsam schraubende Sorte und beginnen Sie im Spätwinter mit der Aussaat im Spätwinter / Frühsommer oder im Spätsommer für die Herbsternte.

Escarole, Endivie und Chicorée

Alle drei werden ähnlich wie Salate behandelt. Befolgen Sie die Anweisungen für das Saatgutpaket.


WASSERANFORDERUNGEN FÜR DEN BRIEF

Es ist keine tief verwurzelte Pflanze. Das Blattwachstum von Salat ist im Vergleich zur Wurzelentwicklung wichtiger. Kopfsalat muss regelmäßig und häufig gegossen werden, darf aber nicht übergossen werden.

Leichte Bewässerung Ist ausreichend für die Feuchtigkeit des Bodens. Durch Überwässerung werden Krankheiten verbreitet und das Wachstum von gesundem Salat gestoppt. Infolgedessen wird es verrotten.

Ihr Salatbett benötigt einmal pro Woche oder immer dann, wenn Sie feststellen, dass der Boden 1 bis 2 Zoll nach unten trocken wird. Mit Hilfe Ihres Fingers können Sie leicht die Trockenheit des Bodens überprüfen.

Wenn Sie Ihre Pflanzen in einem Gewächshaus anbauen, dann ist das Gewächshaus wird sehr leicht heißer und Ihr Boden wird sehr schnell trocknen. Bei warmem Wetter sollten Sie den Boden täglich überprüfen.

Kopfsalat ist ein Gemüse mit flachen Wurzeln und seine Wurzeln entwickeln sich sehr schnell. Deshalb benötigt er viel Wasser, um zarte Blätter zu produzieren.


Gartenarbeit 101: Anbau von frischem Salat

Bauen Sie das Zeug zu einem köstlichen, frischen Salat direkt in Ihrem eigenen Garten an.

Die kühleren Herbsttage sind ideal für den Anbau von Salat im Süden. Egal, ob Sie es in Töpfen, Hochbeeten oder in Ihrem Gemüsegarten pflanzen, Sie werden seine satten Farben und Texturen lieben - ganz zu schweigen von seinen großartigen Aromen. Lockige, gewellte und gekräuselte Blätter in leuchtendem Grün, Rot und Braun ergänzen Ihre Herbstblumen wie Bratschen oder Stiefmütterchen. Bryan Benefield, Inhaber der Red Rubin Nursery in Cullman, Alabama, baut jedes Jahr Tausende von Salatpflanzen aus Samen an und verkauft sie an Wochenenden auf lokalen Bauernmärkten. "Kunden lieben die Idee, ihren eigenen Salat anzubauen", sagt Bryan. Sie möchten wissen, woher ihr Essen kommt. "Und wenn Sie lokal essen möchten, können Sie nicht näher an Ihr Zuhause heranrücken als an Ihren eigenen Garten.

Nehmen Sie es von einem Profi: Suchen Sie nach diesen Blättern
Bryan sagt: "Der beste Weg, um Loseblattarten zu ernten, besteht darin, nur die äußeren Blätter in Bodennähe zu pflücken, damit die Pflanze weiter wachsen kann. Bei Romaine oder Butterkopf den gesamten Kopf abschneiden."

"Rougette de Montpellier": Butterhead-Typ mit knackigen, rot gefärbten grünen Blättern und mildem, butterartigem Geschmack.

'Galaktisch': Loseblattart mit glänzenden, burgunderfarbenen Blättern und kräftigem Geschmack.

"Parris Island": Romaine-Typ mit knusprigen, aufrechten, grün-weißen Blättern (benannt nach Parris Island, South Carolina).

Geheimnisse des Salatanbaus
Pflanzen: Wenn Sie ein Anfänger sind, kaufen Sie zunächst Pflanzen, die bereit sind, in den Boden oder in einen Topf zu gehen. Sie können Salat kaufen (Lactuca sativa) Auswahl einzeln oder als Mischung. Pflanzen Sie keine Transplantationen zu tief. Vorsichtig gießen.

Saat: Als Samen stehen mehr Selektionen zur Verfügung als als Pflanzen. Für eine längere Ernte alle paar Wochen säen. Befeuchten Sie bei der Aussaat den Boden und streuen Sie die Samen darüber. Mit einer dünnen Schicht Erde bedecken. Täglich vorsichtig gießen, bis sie keimen. Dünne Sämlinge, wenn sie wachsen, und verwenden Sie sie in Salaten. Vor dem Essen immer waschen.

Licht: Pflanzen Sie Ihren Salat an einem Ort, an dem täglich vier bis sechs Stunden Sonne scheint.

Boden: Kopfsalat mag lockere, gut durchlässige Böden, die mit organischen Stoffen wie Blattschimmel oder Kompost angereichert sind. Verwenden Sie für Behälter eine leichte Blumenerde. Stellen Sie sicher, dass Ihr Topf ein Loch im Boden hat, um eine gute Drainage zu gewährleisten.

Bewässerung: Gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit ist wichtig, daher regelmäßig gießen.

Fütterung: Guter Boden liefert die besten Nährstoffe für Ihre Pflanzen, aber Sie können bei Bedarf leicht düngen.


Schau das Video: Hydroponic Salate im eigenen Garten anbauen. Teil 1