Wie man Weißkohl für medizinische Zwecke verwendet

Wie man Weißkohl für medizinische Zwecke verwendet

Es gibt ungefähr ein Dutzend Kohlsorten, aber in unserem Land ist Kohl der häufigste Kohl, hauptsächlich Weißkohl, obwohl auch Rotkohl angebaut wird, aber viel seltener. Große Kohlköpfe mit breiten saftigen bläulich-grünen Blättern sind am Ende des Sommers in vielen Garten- und Vorstadtgebieten zu finden.

Weißkohl wird häufig als Lebensmittel verwendet, frisch, gekocht, gedünstet, eingelegt, eingelegt und auch in Form von Saft.

Seit der Antike haben die Menschen jedoch die heilenden Eigenschaften dieses gewöhnlichen Gemüses bemerkt und es wurde effektiv in der Volksmedizin eingesetzt.

Was ist das für eine Pflanze und was erklärt all ihre nützlichen Eigenschaften?

Kohl (Brassica oleracea) Ist eine zweijährige Pflanze mit sehr großen fleischigen Blättern, die zur Familie der Kohl- oder Kreuzblütler gehört. Im ersten Jahr bildet es einen dichten Kohlkopf, der aus zahlreichen saftigen Blättern besteht. Wenn Sie im nächsten Jahr einen Kohlstumpf im Garten pflanzen, entsteht ein Stiel, und im Herbst bilden sich aus den Blütenständen Schoten mit Samen.

Für Nahrungszwecke verwendet Kohl die Blätter, die den Kohlkopf bilden. Und für medizinische Zwecke in Kohl werden auch hauptsächlich die Blätter dieser Kultur verwendet. Sie zeichnen sich durch ihre reiche Zusammensetzung aus. In Bezug auf den Vitamin C-Gehalt übertrifft Kohl beispielsweise die Zitrone und enthält außerdem die Vitamine A, B1, B2, B6, P, D, K sowie Vitamin U und andere Vitamine.

Kohl enthält Carotin, Enzyme, Mineralien - Kalium, Kalzium, Phosphor, Schwefel, Spurenelemente - Aluminium, Zink, Eisen, Mangan. Kohlblätter enthalten basische Zucker - leicht lösliche Glucose, Fructose und Saccharose, Proteine, Ballaststoffe, Fette, Pantothensäure und Folsäure.

In der offiziellen Medizin, Weißkohl oder besser gesagt, begann sein Saft in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts aktiv verwendet zu werden, als Studien zeigten, dass frischer Kohl eine Anti-Ulkus-Substanz enthält - Vitamin U. Jetzt wird es synthetisch gewonnen, dieses Medikament wird Methylmethioninsulfoniumchlorid genannt. Es ist eine aktivierte Form von Methionin. Es kommt in Pillenform.

Dieses Medikament stimuliert die Heilung von Schäden an der Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts und reduziert auch die Magensekretion, hat eine analgetische Wirkung. Es wird bei Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren, bei chronischer Gastritis mit normaler, verminderter und erhöhter Sekretionsfunktion des Magens und bei Gastralgie angewendet. Es wird nach den Mahlzeiten 30-40 Tage lang mit 0,05-0,1 g oral eingenommen. Gegenanzeigen - Überempfindlichkeit gegen das Medikament.

Nebenwirkungen - allergische Reaktionen, Übelkeit, Erbrechen.

Klinische Beobachtungen von Patienten haben jedoch gezeigt, dass die Verwendung dieser Tabletten eine geringere Wirkung hat als die Verwendung von frischem Kohlsaft, da Kohlsaft auch bakterizide, bakteriostatische und fungizide Eigenschaften aufweist. Und die im Kohl enthaltenen Phytoncide wirken antibakteriell auf schädliche Bakterien, beispielsweise auf die Mikrobakterien der Tuberkulose.

Es wurde festgestellt, dass Vitamin U den Stoffwechsel der Magenschleimhaut verbessert und deren Resistenz gegen schädliche Faktoren erhöht. Bei Vorhandensein eines Geschwürs beschleunigt es die Prozesse der Geweberegeneration. Dieses Vitamin wirkt sich positiv auf die Magenmotilität, die motorische Evakuierungsaktivität des Darms und die Darmflora aus.

Kohlsaft gegen Ulkuskrankheit

Die Praxis hat gezeigt, dass bei Verschreibung der Einnahme von Kohlsaft in warmer Form, 2-3 mal täglich ein halbes Glas bei Patienten mit Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren, nach einer Woche die Schmerzen vollständig verschwanden oder abnahmen und sich der Gesundheitszustand verbesserte , Erbrechen, Übelkeit, Sodbrennen, Verstopfung hörten auf, Geschwüre begannen zu narben. Und wenn der Patient die vorgeschriebene Diät befolgte, konnte er sich in anderthalb Monaten gut erholen.

Die positive Wirkung von Kohlsaft wurde auch bei der Behandlung von Lebererkrankungen, beispielsweise bei Hepatitis, festgestellt. Infolge einer solchen Behandlung hatten die Patienten weniger Schmerzen im Leberbereich und erhöhten Appetit.

Kohlsaft verbessert den Fettstoffwechsel und wirkt sich positiv auf Patienten mit koronarer Atherosklerose aus. Die Verwendung von Vitamin U ist wirksam bei der Behandlung von Ekzemen, Psoriasis und Neurodermitis.

In der offiziellen Medizin wird Kohl in der medizinischen und diätetischen Ernährung empfohlen. Es ist in der Ernährung von Patienten mit Gicht, Cholelithiasis enthalten.

Da Kohl viel Kaliumsalz enthält, wird empfohlen, ihn frisch in das Menü aufzunehmen, ebenso wie seinen Saft und seine Gerichte aus diesem Gemüse gegen Herz- und Nierenerkrankungen, da diese Produkte die Diurese (Urinausscheidung) stimulieren.

Ärzte empfehlen, Kohl in die Ernährung von Patienten mit Arteriosklerose aufzunehmen, da die darin enthaltenen Pektinverbindungen zur Neutralisierung toxischer Substanzen und zur Beseitigung von Cholesterin beitragen. Darüber hinaus verbessert Kohlfaser die Darmmotorik.

Übergewichtige Menschen sollten auch Kohl in ihre Ernährung aufnehmen, da er Weinsäure enthält, die die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette hemmt und zur Gewichtsreduktion beiträgt.

Und Diabetiker sollten Kohl nicht vergessen. Zuallererst sollten sie von Sauerkraut angezogen werden, sie sollten es definitiv in ihre Speisekarte aufnehmen, da es viel Milchsäure enthält. Es hilft, den Zuckergehalt zu senken, unterstützt die Funktion der Bauchspeicheldrüse, normalisiert den Stoffwechsel und hilft, Gewicht zu reduzieren. Und zusammen mit Essigsäure unterdrücken sie die Entwicklung fäulniserregender Bakterien.

In der Volksmedizin Russlands wird Weißkohl seit langem verwendet und wird heute zur Behandlung von Erkrankungen des Magens, der Leber und der Milz, von Verdauungsstörungen und verschiedenen äußeren Entzündungsprozessen eingesetzt. Dazu die Blätter des Weißkohls zerdrücken und den Saft daraus pressen. Nehmen Sie es 2-3 Mal am Tag vor den Mahlzeiten in einem halben Glas in warmer Form ein und fügen Sie möglicherweise Honig oder Zucker hinzu.

Saftige Blätter von frischem Kohl wurden ganz auf die betroffenen Stellen bei Verbrennungen, Wunden, Geschwüren, Ekzemen und Neurodermitis aufgetragen, oder frischer Saft wurde zur Behandlung in Form von Lotionen verwendet. Diese Behandlung kann auch helfen, Schmerzen im Zusammenhang mit Arthritis und Gicht zu lindern oder zu lindern. Wenn ein rohes Kohlblatt gegen Kopfschmerzen auf den Kopf aufgetragen wird, lindert es auch die Kopfschmerzen.

Es wurde festgestellt, dass frischer Kohlsaft eine antitussive, schleimlösende und erweichende Wirkung hat. Daher empfahlen Volksheiler, ihn gegen Bronchitis zu trinken - 1 Teelöffel mehrmals täglich gegen Husten und Heiserkeit.

Frischer Kohlsaft, verdünnt mit warmem Wasser, wurde zum Gurgeln bei entzündlichen Erkrankungen des Mundes und des Rachens verwendet.

Weißkohl half und hilft, Sodbrennen loszuwerden. Zu diesem Zweck wird empfohlen, den Saft 2-3 mal täglich 100 ml warm zu trinken, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.

Fand seine Anwendung in der Volksmedizin und Sauerkrautsole. Wahrscheinlich kennt jeder die Vorteile eines Kater-Syndroms. Und das ist keineswegs überraschend, denn viele nützliche Kohlsubstanzen sind in diese duftende Flüssigkeit übergegangen.

Es wird auch empfohlen, die Sole bei Lebererkrankungen oder Hämorrhoiden einzunehmen, um den Appetit zu verbessern. Es hat tonische Eigenschaften.

Kohlsole ist auch bei niedrigem Säuregehalt, Blähungen und chronischer Verstopfung nützlich.

Kontraindikationen

Weißkohl hat auch einige Kontraindikationen. Zum Beispiel wird nicht empfohlen, seinen Saft mit erhöhter Magensäure zu verwenden, da er die Sekretion der Magendrüsen stimuliert und die Säure weiter ansteigen kann. Es ist auch nicht ratsam, es bei Kolitis, Enteritis, Myokardinfarkt, Durchfall einzunehmen. Die Einnahme von frischem Kohl ist bei Pankreatitis kontraindiziert. Liebhaber von Weißkohl müssen auch wissen, dass übermäßiges Essen zu Übelkeit, Blähungen und Schweregefühl im Magen führen kann.

Wenn Sie mit der Behandlung mit Kohlsaft oder Kohlblättern beginnen möchten, wenden Sie sich an Ihren Arzt.

Anatoly Petrov

Foto von E. Valentinov


Blumenkohl und seine Unterarten

Eine jährliche Kohlsorte. An der Spitze des Stiels bilden sich mehrere Triebe mit weißen oder gelblichen Knospen, die sich in dichten Blütenständen ansammeln - sie werden für Lebensmittel verwendet. Blumenkohl hält bis zu minus 7 Grad Frost stand, strickt jedoch keine Köpfe bei Temperaturen unter 10 Grad Celsius. Verträgt Dürre und Hitze schlecht.

Blumenkohlköpfe

Produktive Sorten: Lateman, Koketka, Snow Globe, Schneeball. Blumenkohl ist nicht für lange Lagerung geeignet. Sie verwenden es zum Einfrieren, gebraten in Teig, Gurke.

Brokkoli oder Spargel

Wie Sie auf dem Foto sehen können, ähneln die Brokkolikohlsorten in ihrer Form Blumenkohl. Die Blütenstände sind überwiegend grün, es gibt jedoch Sorten mit violetten und weißen Köpfen. Brokkoli liebt mäßige Bewässerung und fruchtbaren Boden. Kältebeständig.

Brokkoli ist eine Unterart des Blumenkohls

Übliche Sorten: Linda, Tonus, Caesar. Brokkoli hat einen scharfen Geschmack. Es wird nicht lange gelagert, daher wird es oft gefroren gelagert.

Romanesco oder römischer Kohl

Diese Art ist interessant für ihren delikaten Geschmack und ihre Dekorativität - die Knospen bilden spitz zulaufende Blütenstände. Romanesco wird eingelegt oder nach dem Einfrieren in Salaten und zur Dekoration verwendet.

Zarter Blumenkohl - Romanesco


Sorten und Arten von Kartoffeln nach Zweck, Farbe und Reifung

Bis heute haben die Züchter etwa 4000 Kartoffelsorten gezüchtet, und diese Arbeit wird fortgesetzt. Um die richtigen Kartoffeln zum Anpflanzen auszuwählen, müssen Sie wissen, durch welche Hauptmerkmale sich die Sorten voneinander unterscheiden. Zunächst werden drei Merkmale berücksichtigt: Zweck (Zweck des Wachstums), Farbe der Schale und des Fruchtfleisches, Reifezeit. Wir werden jeden Parameter behandeln.

Alle Kartoffelsorten werden herkömmlicherweise in zwei große Gruppen eingeteilt:

  • Inland (dies schließt normalerweise nicht nur Russisch, sondern auch Weißrussisch und Ukrainisch ein)
  • importiert (meistens niederländische, seltener deutsche Sorten).

Der größte Teil des Territoriums Russlands, Weißrusslands und der Ukraine befindet sich in der Zone der riskanten Landwirtschaft. Daher kann es vorkommen, dass eine beworbene niederländische Sorte eine schlechtere Ernte als eine inländische erbringt, die jedoch für eine bestimmte Region regionalisiert ist.

In den Regionen Süd und Steppe wachsen beispielsweise superfrühe, frühe und mittelfrühe Kartoffeln besser, die Zeit haben zu reifen, bevor das Wetter zu heiß ist. Von den Sorten ausländischer Selektion ist es ratsam, nur diejenigen auszuwählen, die in einer bestimmten Region im "Staatlichen Register der zur Verwendung zugelassenen Zuchterfolge" aufgeführt sind.

Kartoffelsorten nach Zweck

Kartoffelsorten sind je nach Anbauzweck:

  • Speisesäle - nicht mehr als 18% Stärke (manchmal bis zu 20%). Kartoffeln dieser Sorten werden für Lebensmittel verwendet. Die Knollen sind sehr lecker, sie enthalten viel Vitamin C, Beta-Carotin und andere nützliche Substanzen.
  • technisch - entwickelt für die Herstellung von Stärke und Alkohol. Diese Kartoffel enthält mehr als 16% Stärke und wenige Proteine
  • Futter - mit einem hohen Gehalt an Stärke und Eiweiß, dh Substanzen, die zum schnellen Wachstum von Haustieren beitragen
  • universell - die Knollen schmecken gut, enthalten 16 bis 18% Stärke, viele Vitamine und Mikroelemente.

Es gibt vier Kategorien von Tafelsorten (kulinarische Arten):

  • A - Kartoffeln für Salate und Okroshka. Die Knollen sind nicht gekocht, das Fruchtfleisch ist dicht und wässrig, es gibt kein Mehl
  • B - Kartoffeln zum Kochen (ideal für Suppen) und Toasten. Knollen mit mäßig dichtem und wässrigem, leicht mehligem Fruchtfleisch, sehr schwach gekocht
  • C ist eine gut gekochte Kartoffel, die normalerweise ganz, püriert oder gebraten serviert wird. Die Konsistenz der Knollen ist weich, das Fruchtfleisch ist mäßig mehlig und leicht wässrig.
  • D - sehr hart gekochte Kartoffeln. Zum Backen und Kartoffelpüree, nicht zum Braten geeignet. Die Konsistenz der Knollen ist weich, das Fruchtfleisch ist mehlig und nicht wässrig.

Klassifizierung von Kartoffeln nach Haut- und Fruchtfleischfarbe

Je nach Sorte kann das Fruchtfleisch der Kartoffeln weiß oder gelb sein, die Schale weiß, gelb, rot oder lila. Die gelbe Farbe des Fruchtfleisches weist auf einen hohen Gehalt an Beta-Carotin in Knollen hin.

Die rote Farbe der Schale wird durch Anthocyane gegeben - Bioflavonoid-Substanzen, die eine antioxidative Wirkung haben und die Wände der Blutgefäße stärken. Je dunkler die Haut der Knollen ist, desto mehr Anthocyane enthält sie.

Aus diesem Grund wird empfohlen, rosa Kartoffelsaft für medizinische Zwecke zu verwenden.

Die alte Sorte Morning Rose (amerikanischer Favorit vieler Gärtner) hat gute diätetische Eigenschaften. Auf dieser Grundlage wurden insbesondere für Trocken- und Steppenregionen mittelfrühe Sorten der Krimrose und der Roten Rose gezüchtet.

In jüngster Zeit haben Züchter auf der ganzen Welt an der Entwicklung von Kartoffelsorten mit rotem und violettem Fruchtfleisch gearbeitet. Dies ist keine Laune: Natürlich sehen diese Knollen spektakulär aus, aber der hohe Gehalt an Anthocyanen macht solche Kartoffeln zu einem unersetzlichen Nahrungsmittel, insbesondere für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.

Rote Fruchtfleischsorten sind die gesündesten

Darüber hinaus sind die farbigen Fleischkartoffelsorten äußerst widerstandsfähig gegen widrige Wetterbedingungen. So werden frühe Sorten mit dem Fruchtfleisch der Cranberry-roten Knollen Cranberry Red und Huckleberry für Alaska in Zonen unterteilt. In den Gebieten mit hoher Luftfeuchtigkeit in Peru wird die peruanische Purpursorte angebaut.

Klassifizierung von Kartoffeln nach Reifezeit

Die Reifezeit der Kartoffeln ist die Zeit vom Auftreten der ersten Triebe bis zum Zeitpunkt der Ernte.

Nach der Reifezeit werden Kartoffelsorten wie folgt klassifiziert:

  • sehr früh, Reifezeit - 35-50 Tage. Der Hauptvorteil ist die Möglichkeit, zwei Ernten pro Saison zu erzielen
  • früh - 50-65 Tage
  • mittel früh - 65-80 Tage
  • Zwischensaison - 80-95 Tage
  • mittel spät - 95-110 Tage
  • spät - 110-120 und mehr Tage.

Die beliebtesten Tischkartoffeln

Erfahrene Gärtner empfehlen, mehrere Kartoffelsorten mit unterschiedlichen Reifezeiten in einem Gebiet anzupflanzen. Aufgrund der Tatsache, dass die Vegetationsphasen von Pflanzen verschiedener Sorten nicht zusammenfallen, sind die Büsche weniger anfällig für Spätfäule und andere Krankheiten.

Superfrühe (ultrafrühe) Sorten:

  • Ariel ist eine holländische Kartoffel mit weißer Haut und gelbem Fruchtfleisch, die sich nach dem Kochen nicht verdunkelt. Die Knollen sind groß, sie sind bis zum Frühjahr gut erhalten, der Stärkegehalt beträgt 18,7%, der Ertrag beträgt 280-450 kg pro hundert Quadratmeter. Die Sorte ist resistent gegen Nematoden, Krebs und Viruserkrankungen
  • Impala ist eine holländische Zuchtkartoffel mit gelber Haut und Fruchtfleisch, Stärkegehalt - 14,6%. Die Sorte ist resistent gegen Spätbrand und Schorf. Die Reifezeit beträgt 70 Tage, aber Sie können die Knollen bereits am 45. Tag ausgraben.
  • Veneta ist eine deutsche Sorte. Die Reifezeit beträgt 60-70 Tage, aber junge Knollen können bereits am 45. Tag ausgegraben werden. Produktivität - bis zu 300 kg pro hundert Quadratmeter. Die Knollen sind klein (70-100 g), sehr lecker, zum Braten geeignet, der Stärkegehalt beträgt 13-15%. Trockenheitstolerante Sorte
  • Lapislazuli ist eine belarussische Sorte, die gegen Nematoden resistent ist. Produktivität - bis zu 259 kg pro hundert Quadratmeter. Knollen mit gelber Haut und weißem Fleisch, Stärkegehalt - 13-15,7%. Die Reifezeit beträgt 55 Tage, aber Sie können die Knollen bereits am 45. Tag ausgraben.

Früh (früh reifende) Sorten:

  • Schukowski früh - rosa Kartoffeln mit weißem Fleisch. Knollengewicht - bis zu 170 g. Beim Kochen verdunkeln oder überkochen die Kartoffeln nicht. Sie eignen sich gut zum Braten und zur Herstellung von Pommes Frites.Stärke in Knollen - bis zu 15%, Ausbeute - 320-380 kg pro hundert Quadratmeter. Die Sorte ist resistent gegen Trockenheit und niedrige Temperaturen, Knollen sind bis zum Frühjahr gut erhalten
  • Leader - Kartoffeln mit gelber Haut und weißem Fruchtfleisch. Das durchschnittliche Knollengewicht beträgt bis zu 120 g, der Stärkegehalt beträgt 12%. Die Büsche sind anfällig für Nematoden, aber resistent gegen Krebs. Produktivität - bis zu 339 kg pro hundert Quadratmeter.

  • Red Scarlet ist eine niederländische Sorte. Knollen - mit rosa Haut und cremigem Fleisch. Gewicht - 80-120 g, Stärkegehalt - 11-15%. Produktivität - bis zu 450 kg pro hundert Quadratmeter
  • Ryabinushka - rosa Kartoffeln mit cremigem Fruchtfleisch, Stärkegehalt - 11,9-15%. Die Sorte ist nicht von Nematoden betroffen, resistent gegen Krebs, aber anfällig für Spätfäule. Produktivität - bis zu 396 kg pro hundert Quadratmeter.

  • Hannibal (die berühmte Sineglazka) ist eine Vielzahl einheimischer Sorten, die unmittelbar nach dem Großen Vaterländischen Krieg gezüchtet wurden, insbesondere für Haushaltsfarmen. Die Sorte wird durch Kreuzung von Kultur- und Wildkartoffelsorten gewonnen und ist daher widerstandsfähig gegen widrige Wetterbedingungen. Das Gewicht der Knollen beträgt 150-200 g, die Schale ist grau und mit kleinen violetten Flecken bedeckt. Es gibt viel Vitamin B in den Knollen, der Stärkegehalt beträgt 15,5%. Kartoffeln kochen gut, ideal für Kartoffelpüree, aber auch zum Braten geeignet. Die Sorte wird nicht in das Register aufgenommen, da diese Kartoffeln unter Bedingungen großer landwirtschaftlicher Betriebe im Gegensatz zu Hinterhöfen schlecht konserviert sind
  • Dubrava - gelbe Kartoffeln mit cremigem Fruchtfleisch. Die Knollen sind sehr groß und wiegen 100 bis 200 g Stärke - 11 bis 15% Ausbeute - bis zu 325 kg pro hundert Quadratmeter.

  • Lasunok ist eine Vielzahl von belarussischen Auswahl. Knollen sind gelb mit cremigem Fruchtfleisch, sehr groß (bis zu 200 g). Produktivität - 500-600 kg pro hundert Quadratmeter. Kartoffeln werden jedoch nur bei Temperaturen bis zu +4 ° C konserviert, bei der geringsten Erwärmung beginnen sie zu keimen
  • Asterix ist eine rote Kartoffel mit cremigem Fruchtfleisch. Produktivität bis zu 300 kg pro hundert Quadratmeter. Die Sorte ist resistent gegen verschiedene Krankheiten.
    Späte Sorten:
  • Zhuravinka ist eine rote Kartoffel mit gelbem Fruchtfleisch. Knollengewicht - bis zu 140 g, Stärkegehalt - 14-19%, Ausbeute - bis zu 242 kg pro hundert Quadratmeter
  • Zdabytak ist eine Vielzahl von belarussischen Auswahl. Knollen sind rosa mit weißem Fleisch. Die Sorte ist resistent gegen Virusinfektionen. Produktivität - bis zu 700 kg pro hundert Quadratmeter.

Der einfachste Weg, die richtigen Kartoffeln zu finden, ist der Sortenkatalog für Potofan.


Haselnuss und Farn

Kerne sind reich an Eisen. Sie können in jeder Form verwendet werden, auch zur Herstellung von spezieller "Milch" für Veganer. Neben den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Nüssen werden Haselblätter auch in Salaten und beispielsweise in Kohlrouladen verwendet.

Sie können nur zwei Arten von Farnen essen - Adlerfarn und Straußenfeder. Nur junge Triebe, die an bestimmten Frühlingstagen gefunden und geerntet werden können, sind essbar. Die Sprossen werden zehn Minuten gekocht und dann zu verschiedenen Gerichten gegeben. Farne können gebraten, eingelegt usw. werden. P. Der Geschmack erinnert an Pilze.


Topaszubereitung für Pflanzen - Gebrauchsanweisung, Übersichten

Es ist schwierig, mit bereits manifestierten Pflanzenkrankheiten umzugehen. Vorbeugende Behandlungen haben daher eine größere Wirkung als das Versprühen infizierter Pflanzen. Das Fungizid Topaz wirkt gut bei Pilzsporen, die bereits Pflanzen besiedelt haben, im Gegensatz zu anderen Arzneimitteln. Im Folgenden finden Sie Übersichten und Anweisungen zur Verwendung dieses Arzneimittels für verschiedene Pflanzen.

  1. Beschreibung, Eigenschaften, Wirkmechanismus des Arzneimittels
  2. Form und Zusammensetzung freigeben
  3. Vorteile und Nachteile
  4. Vorbereitung der Arbeitslösung
  5. Anwendungsvarianten für verschiedene Kulturen
  6. Für Gemüse
  7. Traubenkur
  8. Für Obstbäume
  9. Für Sträucher
  10. Farbverarbeitung
  11. Erdbeerbehandlung
  12. Zimmerpflanzen
  13. Referenzen

Kohl aus Samen anbauen

Aussaat

Die Qualität der Kohlpflanze wird stark von den verwendeten Samen beeinflusst. In diesem Zusammenhang sollten Sie zu Beginn der Auswahl der Samen entscheiden, ob Sie eine frühe Ernte für die Zubereitung verschiedener Gerichte und Salate benötigen, oder ob Sie spätere Sorten mit großen, sehr dichten Kohlköpfen verwenden können, die sich ideal zum Salzen und lang eignen -term Speicher. Es ist äußerst wichtig zu entscheiden, wofür Sie Kohl anbauen, da dies die Wahl der Kohlsorte und auch zum Zeitpunkt der Aussaat beeinflusst. Weißkohl ist besonders bei Gärtnern beliebt, aus denen nicht nur köstlicher Borschtsch hergestellt wird. Bei dieser Kohlsorte werden die Sorten in früh reifende Sorten unterteilt - ihre Köpfe können nur im Sommer gegessen werden, mittel reifen - sie werden im Sommer zum Kochen verwendet und auch für den Winter gesalzen sowie spät gesalzen. reifende - sie sind perfekt für die Langzeitlagerung.

Früh reifende Sorten werden vom Anfang bis zum 20. März auf Sämlinge gesät, Zwischensaison-Sorten werden vom 25. April gesät, Samen von spät reifenden Sorten werden von den ersten April-Tagen bis zum dritten Jahrzehnt eines bestimmten Monats gesät. In der Regel dauert es vom Tag der Aussaat bis zur Verpflanzung der Sämlinge in offenen Boden ca. 45-50 Tage.

Bevor Sie mit der Aussaat beginnen, sollten Sie hierfür ein geeignetes Substrat vorbereiten. Erfahrenen Gärtnern wird empfohlen, im Herbst alle notwendigen Bestandteile des Untergrunds aufzufüllen, da es im Winter äußerst schwierig sein wird, sie zu beschaffen. Es ist notwendig, Grasland und Humus im Verhältnis 1: 1 zu kombinieren, dann wird 1 EL für jedes Kilogramm der resultierenden Bodenmischung hinzugefügt. l. Holzasche. Alles muss gut gemischt werden. In diesem Fall wirkt Asche als Antiseptikum sowie als Quelle für Mikro- und Makroelemente und verhindert auch die Entwicklung eines schwarzen Beins bei Kohlsämlingen. Die Bodenmischung kann eine andere Zusammensetzung haben, so dass sie auf der Basis von Torf hergestellt werden kann. Das Wichtigste ist, dass sie nahrhaft sein und gut Luft einlassen muss. Bei Sämlingen können Sie nicht den Gartenboden nehmen, in dem zuvor Vertreter der Kohlfamilie gewachsen sind, da darin möglicherweise Krankheitserreger vorhanden sind, die Setzlinge infizieren können.

Kohlsamen müssen vor der Aussaat vorbereitet werden. Dazu werden sie eine Drittelstunde lang in heißes Wasser (ca. 50 Grad) getaucht und dann fünf Minuten lang in sehr kaltem Wasser gehalten. Dies erhöht die Samenresistenz gegen Pilzkrankheiten. Danach wird das Saatgut mehrere Stunden in einer Lösung eines wachstumsstimulierenden Mittels aufbewahrt, beispielsweise Epin, Gumat, Seide usw. Es ist jedoch zu beachten, dass es Sorten gibt, deren Saatgut nicht benetzt werden darf Lesen Sie unbedingt die Anweisungen auf der Verpackung. Die Aussaat erfolgt in einem gut bewässerten Substrat, während mehr nicht bewässert werden kann, bis die Sämlinge erscheinen. Während der Aussaat werden die Samen 10 mm in den Untergrund eingegraben. Danach sollte der Behälter von oben mit einem Papierblatt oder einer Folie abgedeckt werden, um ein schnelles Verdampfen der Feuchtigkeit von der Oberfläche des Untergrunds zu verhindern. Der Behälter mit Feldfrüchten muss an einem relativ warmen Ort (ca. 20 Grad) aufgestellt werden.

Wachsende Kohlsämlinge

Die ersten Sämlinge sollten innerhalb von 4 bis 5 Tagen nach der Aussaat erscheinen. In diesem Fall muss der Deckel vom Behälter entfernt und an einen kühleren Ort (ca. 6-10 Grad) gebracht werden. Dort befindet sich der Kohl, bis eine echte Blattplatte gebildet ist. Wenn es eine solche Gelegenheit gibt, können die Sämlinge in eine glasierte Loggia überführt werden, während das erste Blatt normalerweise nach 7 Tagen wächst. In diesem Fall sollten die Sämlinge mit dem folgenden Temperaturregime ausgestattet werden: An einem wolkigen Tag sollte die Lufttemperatur etwa 14 bis 16 Grad betragen, an einem sonnigen Tag etwa 14 bis 18 Grad und nachts 6 bis 10 Grad Grad. In diesem Stadium des Wachstums von Kohlsämlingen benötigen sie Zugang zu frischer Luft. Es ist jedoch zu beachten, dass diese Pflanze äußerst negativ auf Zugluft reagiert. Außerdem benötigen Sämlinge zu diesem Zeitpunkt einen langen Lichttag (mindestens 12-15 Stunden pro Tag), sodass sie zusätzliche Beleuchtung benötigen. Sie können hierfür eine Phytolampe oder eine Leuchtstofflampe verwenden. Das Substrat sollte nicht austrocknen, es sollte jedoch auch keine Feuchtigkeitsstagnation darin zugelassen werden. Eine systematische Lockerung der Bodenmischung hilft dabei, dies sollte unmittelbar nach dem Gießen erfolgen. Nach dem Erscheinen der Sämlinge sollten sie nach 7 Tagen mit einer schwachen Lösung von Mangankalium (3 g Substanz für 1 Eimer Wasser) oder mit einer schwachen Lösung von Kupfersulfat verschüttet werden.


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